因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：色泽均匀度（L*a*b*色差≤3.0）、气味纯正度（无异味检出）、质地硬度（3.5-4.2N/cm）
2.理化指标：水分含量（≤14.5%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌计数（≤50CFU/g）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）
5.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

检测范围

1.原材料：糯米粉（细度≥80目）、红豆沙（水分≤35%）、食用植物油
2.半成品：蒸制面坯（pH值6.8-7.2）、馅料粘度（1500-2500mPas）
3.成品：散装糕点（温度≤25℃贮存）、真空包装品（氧气透过率≤5cc/m24h）
4.包装材料：食品级聚乙烯膜（厚度0.030.005mm）、纸质托盒（荧光物质不得检出）
5.储存样品：加速试验样品（38℃/75%RH条件下30天）

检测方法

1.GB5009.229-2016食品感官分析通则
2.GB5009.3-2016食品中水分的测定
3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定
5.ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
6.ASTMD7634-10(2018)食用油脂过氧化值测定
7.GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸的测定

检测设备

1.色差计：柯尼卡美能达CR-400（L*a*b*色彩空间分析）
2.质构仪：StableMicroSystemsTA.XTPlus（TPA全质构分析）
3.气相色谱仪：Agilent7890B（脂肪酸组成及酸价测定）
4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（重金属痕量分析）
5.微生物培养箱：MemmertICP800（温度精度0.3℃）
6.快速水分测定仪：MettlerToledoHX204（卤素灯加热系统）
7.荧光分光光度计：HitachiF-7100（苯并芘及荧光增白剂检测）
8.氧透测试仪：LabthinkTOY-C1（包装材料阻隔性能测试）
9.生物安全柜：ThermoScientific1300系列（A2型微生物操作台）
10.pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence（温度补偿精度0.1℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。