因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定，控制范围≤8%（GB5009.3-2016）
2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定，标准值≥15%（GB5009.5-2016）
3.酸价与过氧化值：滴定法测定，限值分别≤3.0mg/g和≤0.25g/100g（GB5009.229-2016）
4.微生物指标：菌落总数≤30000CFU/g，大肠菌群≤90MPN/100g（GB4789.2-2016）
5.重金属残留：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.5mg/kg（GB2762-2022）
6.防腐剂添加量：山梨酸钾≤1.0g/kg，脱氢乙酸钠≤0.5g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.猪肉酥制品（原切型/重组型）
2.牛肉风味肉酥（含调理制品）
3.禽类肉酥（鸡肉/鸭肉基料）
4.水产类肉酥（鱼糜制品）
5.复合型肉酥（动植物蛋白混合制品）
6.婴幼儿辅食肉酥（执行特殊营养标准）

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.蛋白质分析：ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》
3.脂肪氧化指标：ASTMD7541-11《过氧化值电位滴定法》
4.微生物检验：GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
6.添加剂分析：GB/T21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热法快速测定含水率
2.Kjeltec8400全自动定氮仪（FOSS）：凯氏定氮法蛋白质分析
3.Agilent7890B气相色谱仪：防腐剂及风味物质分离检测
4.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：铅/砷等重金属痕量分析
5.Millipore微生物限度检测系统：薄膜过滤法菌落培养计数
6.Metrohm905Titrando电位滴定仪：酸价/过氧化值精确测定
7.HunterLabColorFlexEZ色差计：L*a*b*色空间色泽量化评价
8.TA.XTPlus质构分析仪（StableMicroSystems）：质地剖面分析(TPA)
9.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：合成色素分离鉴定
10.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：挥发性风味物质筛查

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。