因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.理化指标：水分含量（≤3.5%GB5009.3）、脂肪总量（≥25%GB5009.6）、酸价（≤3mg/gGB5009.229）、过氧化值（≤0.25g/100gGB5009.227）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/gGB4789.2）、大肠菌群（≤10CFU/gGB4789.3）、霉菌（≤50CFU/gGB4789.15）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出GB4789.4/GB4789.10）

3.污染物限量：铅（≤0.2mg/kgGB2762）、镉（≤0.1mg/kgGB2762）、黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kgGB2761）

4.食品添加剂：膨松剂（碳酸氢钠≤5g/kgGB2760）、防腐剂（山梨酸钾≤1g/kgGB2760）、人工色素（柠檬黄/日落黄不得添加GB2760）

5.标签合规性：能量值误差（20%GB28050）、过敏原标注（含麸质/乳制品GB7718）、生产日期与保质期标识规范性

检测范围

1.原料类：发酵黄油（脂肪含量≥82%）、低筋面粉（灰分≤0.6%）、细砂糖（蔗糖纯度≥99.7%）、食用盐（氯化钠≥97%）

2.半成品：曲奇面团（pH值5.8-6.5）、成型生坯（直径公差1mm）、冷冻半成品（中心温度≤-18℃）

3.成品：独立包装曲奇（单块重量偏差5%）、礼盒装产品（密封性测试≥0.8kPa）

4.包装材料：铝箔复合袋（氧气透过率≤0.5cm/m24h0.1MPaGB/T1038）、纸质礼盒（荧光增白剂不得检出GB/T27741）

5.加工助剂：硅胶模具（总迁移量≤10mg/dmGB4806.11）、烤盘涂层（铅迁移量≤0.01mg/kgGB31604.34）

检测方法

1.脂肪测定：索氏抽提法（GB5009.6）与核磁共振法（ISO8292-1）双重验证

2.酸价检测：冷溶剂自动电位滴定法（GB5009.229）配合FOSSTitrator848系统

3.微生物检验：VIDAS荧光免疫分析仪（ISO16140-2）进行致病菌初筛，结合传统培养法确认

4.重金属分析：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MSASTMD7439）与石墨炉原子吸收法（GB5009.12）比对测试

5.添加剂筛查：超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MSGB23200.121）实现38种防腐剂/甜味剂同步检测

检测设备

1.MA35水分测定仪：Sartorius品牌，卤素加热源，分辨率0.001%，符合GB5009.3标准要求

2.Soxtec™8000脂肪分析系统：FOSS全自动索氏提取装置，单次处理6个样本，溶剂回收率≥95%

3.BACT/ALERT3D微生物培养箱：bioMrieux全自动血培养系统，支持需氧/厌氧双模式培养

4.Agilent7900ICP-MS：配备ORS碰撞反应池技术，检出限达ppt级，满足GB2762多元素同步分析需求

5.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱系统，搭配XevoTQ-S质谱仪实现添加剂的痕量检测

6.TA.XTPlus质构仪：英国StableMicroSystems产品，配备P/36R探头测试曲奇断裂强度与酥脆度

7.Metrohm859Thermo滴定仪：瑞士万通自动电位滴定系统，支持非水相酸价测定模式

8.MOCONOX-TRAN2/22氧气透过率测试仪：符合ASTMD3985标准，温度控制精度0.1℃

9.ShimadzuUV-2600i分光光度计：双光束设计，波长范围185-900nm，用于合成色素定性定量分析

10.CHROMACOL快速溶剂萃取仪：TFE-24型全自动萃取工作站，支持GB5009系列前处理要求

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。