因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：色泽（L*a*b*色差仪测量）、气味（感官评价分级）、口感（质构仪硬度≥2000g）
2.理化指标：水分含量（≤5.0%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
3.营养成分：脂肪（实测值0.5%）、蛋白质（凯氏定氮法）、碳水化合物（差值法计算）
4.微生物指标：菌落总数（n=5,c=2,m=10^4,M=10^5CFU/g）、大肠菌群（MPN≤3.0）、沙门氏菌（25g阴性）
5.重金属及添加剂：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）、山梨酸钾（≤1.0g/kg）

检测范围

1.巧克力涂层：可可脂含量（≥20%）、代可可脂反式脂肪酸（≤0.3%）
2.饼干基体：铝残留量（≤100mg/kg）、膨松剂碳酸氢铵（≤2.5g/kg）
3.夹心层：乳清蛋白比例（≥15%）、人工色素柠檬黄（≤0.1g/kg）
4.包装材料：双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、溶剂残留总量（≤5mg/m）
5.原料辅料：小麦粉呕吐毒素（≤1000μg/kg）、可可粉赭曲霉毒素A（≤3μg/kg）

检测方法

1.感官评价：GB5009.229-2016食品感官分析通则
2.水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法
3.脂肪检测：GB5009.6-2016酸水解法
4.重金属分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
5.微生物检验：GB4789系列标准三级采样方案
6.添加剂测定：ISO20633-2015液相色谱-质谱联用法
7.包装迁移物：ASTMF1349-08气相色谱法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）
2.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪（酸价测定）
3.Agilent7890B气相色谱仪（脂肪酸组成分析）
4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（色素定量）
5.ThermoiCAPRQICP-MS（重金属痕量检测）
6.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（防腐剂分离）
7.MettlerToledoT90质构分析仪（脆度/硬度测试）
8.BinderKB115恒温培养箱（微生物培养）
9.MemmertUN110真空干燥箱（水分活度测定）
10.PerkinElmerLambda950紫外可见近红外分光光度计（包装材料透光率）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。