因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.氨基酸态氮：≥0.4g/100mL（酸碱滴定法）
2.总酸（以乳酸计）：≤2.5g/100mL（pH电位法）
3.食盐（以NaCl计）：14-18g/100mL（硝酸银滴定法）
4.铅（Pb）：≤0.5mg/kg（石墨炉原子吸收法）
5.苯甲酸及其钠盐：≤1.0g/kg（高效液相色谱法）
6.菌落总数：≤30000CFU/mL（平板计数法）
7.大肠菌群：≤3MPN/mL（MPN法）

检测范围

1.原料组分：非转基因脱脂大豆、小麦粉
2.发酵中间体：成熟酱醪的pH值及氨基氮转化率
3.成品酱油：不同批次产品的色度（EBC单位）与可溶性无盐固形物
4.包装材料：玻璃瓶盖密封性及塑化剂迁移量
5.生产环境：灌装车间空气沉降菌与工作台面微生物污染度

检测方法

1.GB5009.235-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》
2.GB/T12456-2021《食品中总酸的测定》
3.ISO1841-2:1996《肉与肉制品氯化物含量测定》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
5.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
6.ASTMD5465-16《液体产品微生物检验标准规程》
7.GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析防腐剂及人工色素
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
3.METTLERTOLEDOFE28pH计：酸度精确测量至0.001精度
4.SartoriusCPA225D分析天平：称量精度达0.0001g
5.ShimadzuUV-2600紫外可见分光光度计：色度EBC值测定
6.Agilent7890B气相色谱质谱联用仪：塑化剂及挥发性物质筛查
7.bioMrieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：致病菌快速鉴定
8.BrookfieldDV2T粘度计：产品流变特性分析
9.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计：在线监测发酵过程酸碱度
10.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅砷汞多元素同步检测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。