因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）、单核细胞增生李斯特氏菌（不得检出）。

2.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.075g/kg）、亚硝酸盐残留量（≤30mg/kg）、合成色素（柠檬黄/胭脂红≤0.1g/kg）。

3.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）。

4.营养成分：蛋白质含量（≥18%）、脂肪含量（≤25%）、水分活度（Aw≤0.85）、氯化物（≤3.5%）。

5.感官指标：色泽（棕红至深褐色均匀分布）、气味（无酸败及哈喇味）、组织状态（肉质紧密无可见杂质）。

检测范围

1.生鲜牛肉原料：包括牛后腿肉、牛腱子肉等初级农产品。

2.预包装辣子牛肉成品：真空包装、高温灭菌类即食产品。

3.辣椒粉及复合调味料：干辣椒原料、预制调味酱料包。

4.食用油品质：煎炸用植物油酸价（≤5mg/g）与过氧化值（≤0.25g/100g）。

5.食品接触材料：塑料包装袋总迁移量（≤10mg/dm）、铝箔袋重金属溶出量。

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

2.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法

3.ISO5508:1990《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》

4.GB/T5009.33-2016《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》分光光度法

5.ASTMD6866-22《用放射性碳分析法测定固体、液体和气态样品的生物基含量》

检测设备

1.ThermoScientificGENESYS150紫外可见分光光度计：波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm，用于亚硝酸盐定量分析。

2.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，可分离鉴定23种脂肪酸组分。

3.MettlerToledoXS205DU分析天平：称量精度0.01mg/220g，满足微量样本称重要求。

4.SANYOMLS-3780高压蒸汽灭菌锅：灭菌温度范围105-135℃，符合GLP实验室标准。

5.PerkinElmerOptima8300电感耦合等离子体发射光谱仪：检出限达ppb级，支持71种元素同步检测。

6.BinderKB115恒温培养箱：温度均匀性0.3℃，用于微生物标准培养。

7.Metrohm859型自动电位滴定仪：分辨率0.1mV，测定酸价及过氧化值。

8.BrukerALPHAII傅里叶变换红外光谱仪：扫描速度20次/秒，鉴别非法添加物。

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：HEPA过滤效率99.99%，保障微生物操作安全。

10.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：质量数范围m/z1.5-1100，可定性分析200种添加剂。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。