因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.防腐剂含量：苯甲酸及其钠盐≤0.5g/kg（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐≤1.0g/kg（以山梨酸计）
2.重金属残留：铅（Pb）≤0.5mg/kg、总砷（As）≤0.5mg/kg、镉（Cd）≤0.1mg/kg
3.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤3.0MPN/g、沙门氏菌不得检出
4.食品添加剂：红曲红色素≤0.3g/kg、焦糖色（普通法）≤5.0g/kg
5.理化指标：氨基酸态氮≥0.3g/100g、总酸（以乳酸计）≤3.0g/100g

检测范围

1.原料成分：酱油基料（大豆/小麦）、白砂糖、食用盐、香辛料提取物
2.半成品：发酵液浓缩物、调配混合料液
3.成品酱料：灌装前终产品、市售包装产品
4.包装材料：玻璃瓶密封性、塑料瓶盖迁移物
5.生产环境：灌装车间空气洁净度、设备接触面微生物

检测方法

1.防腐剂测定：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
2.重金属分析：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
3.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、ISO6579-2017沙门氏菌分离鉴定
4.色素定量：GB5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》HPLC法
5.氨基酸态氮：GB/T5009.39-2003酱油卫生标准分析方法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析防腐剂与合成色素
2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：铅/镉/砷等重金属痕量检测
3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度与氨基酸态氮测定
4.VITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：致病菌快速筛查
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：焦糖色特征吸光度分析
6.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物恒温培养控制
7.SartoriusCubisII电子天平（精度0.0001g）：精密称量试剂样品
8.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：挥发性风味物质分析
9.MilliporeMilli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）：实验用水制备
10.EscoAirstream二级生物安全柜（ClassII）：微生物无菌操作

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。