因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.亚硝酸盐含量：依据GB5009.33-2016测定，限量≤20mg/kg
2.食盐（氯化钠）含量：采用GB12457-2021方法检测，范围14-22%
3.水分活度（Aw值）：使用水分活度仪测定，标准要求≤0.85
4.防腐剂（苯甲酸/山梨酸）：HPLC法检测，最大允许量0.5g/kg
5.大肠菌群：按GB4789.3-2016测试，限值≤90MPN/100g
6.铅含量：原子吸收光谱法测定，限量≤1.0mg/kg
7.酸价/过氧化值：GB5009.229-2016方法，分别要求≤4.0mg/g和≤0.25g/100g

检测范围

1.原料芥菜：新鲜采收的茎瘤芥品种
2.半成品盐渍榨菜：腌制周期3-8个月的盐坯
3.成品包装榨菜：包括铝箔袋装、玻璃瓶装等即食产品
4.调味榨菜制品：含辣椒/麻油/香辛料等辅料的产品
5.出口型低盐榨菜：食盐含量≤8%的特殊品类
6.有机认证榨菜：符合GB/T19630-2019标准的加工品
7.即食榨菜小包装：单件净重≤50g的便携式产品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
2.GB4789.4-2016沙门氏菌检验（参照ISO6579:2002）
3.GB5009.28-2016食品中苯甲酸/山梨酸的测定（HPLC法）
4.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数（VRBG培养基法）
5.GB/T12457-2021食品中氯化钠的测定（电位滴定法）
6.ASTME1958-17热重分析法测定水分含量
7.GB5009.227-2016酸价测定（冷溶剂自动电位滴定法）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于防腐剂及添加剂定量分析
2.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：精确测定食盐含量及酸价
3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测（铅/镉/砷）
4.NovasinaLabMaster-awneo水分活度仪：Aw值测量精度0.003
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅元素石墨炉法检测
6.MettlerToledoXPR205DR热重分析仪：快速测定水分及灰分含量
7.Biolog微生物鉴定系统：致病菌快速鉴定（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）
8.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：农药残留及挥发性物质分析
9.SartoriusCubisII电子天平：称量精度0.0001g
10.MemmertHPP750恒温恒湿箱：微生物培养环境控制

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。