因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g≤3.0）、沙门氏菌（25g样品不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.理化指标：蛋白质含量（≥15%）、水分活度（Aw≤0.85）、过氧化值（≤0.25g/100g）、酸价（≤3.0mgKOH/g）

4.食品添加剂：亚硝酸盐残留（≤30mg/kg）、山梨酸钾（≤0.075g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.5g/kg）

5.感官特性：色泽（乳白至淡黄）、气味（无腐败味）、质地（弹性值≥0.6N/mm）、杂质含量（≤0.1%）

检测范围

1.生鲜鸡脚筋原料：重点检测初始微生物负荷与新鲜度指标

2.预包装即食产品：涵盖灭菌效果验证与防腐剂合规性分析

3.冷冻调理制品：包括冰衣覆盖率（≥85%）与复温后质构变化

4.卤制加工品：监控卤煮过程产生的多环芳烃（苯并芘≤5μg/kg）

5.出口级产品：满足欧盟ECNo2073/2005、美国FDA21CFRPart117等特殊要求

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016菌落总数测定/ISO7218:2007采样规范

2.重金属分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅/GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测镉

3.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法/ISO5983-1:2005燃烧法

4.过氧化值检测：GB5009.227-2016电位滴定法/ASTMD7634-12(2017)快速测定法

5.添加剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法测防腐剂/SN/T3856-2014出口食品亚硝酸盐检验规程

检测设备

1.全自动微生物分析仪BioMerieuxVITEK2：实现17项致病菌快速鉴定

2.原子吸收光谱仪PerkinElmerPinAAcle900T：铅镉汞砷多元素同步检测

3.质构分析仪StableMicroSystemsTA.XTPlusC：测定弹性/咀嚼度等力学参数

4.高效液相色谱仪Agilent1260InfinityII：食品添加剂精确分离定量

5.微波消解仪CEMMARS6：重金属前处理系统消解效率＞99%

6.红外水分测定仪MettlerToledoHX204：实现0.001g精度水分活度分析

7.气相色谱质谱联用仪ThermoScientificISQ7000：多环芳烃类物质痕量检测

8.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i：过氧化值快速筛查系统

9.X射线异物检测机AnritsuXE-2400CT：金属/玻璃碎片检出精度Φ0.3mm

10.PCR扩增仪Bio-RadT100™：沙门氏菌DNA快速扩增鉴定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。