因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌酵母计数（≤100CFU/g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（不得检出）

2.重金属残留：铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、锡（≤250mg/kg）

3.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤1.0g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.3g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）

4.感官特性：色泽（L*a*b*值测定）、粘度（25℃下≥1500mPas）、粒径分布（D50≤50μm）、固形物含量（≥35%）、pH值（4.5-5.5）

5.营养成分：蛋白质（≥8%）、脂肪（≤15%）、总糖（≤25%）、钠含量（≤6000mg/100g）、氨基酸态氮（≥0.3g/100g）

检测范围

1.原料类：辣椒制品、豆豉基料、香辛料提取物、食用植物油、发酵大豆制品

2.半成品类：酶解产物、美拉德反应产物、乳化酱体、灭菌前基料、调味混合液

3.成品类：辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、香菇酱、牛肉风味酱

4.包装材料类：玻璃瓶密封性、复合膜阻氧性（≤0.5cm/m24h0.1MPa）、马口铁罐内涂层完整性

5.加工助剂类：消泡剂残留量、酶制剂活性验证、过滤介质迁移物

检测方法

1.GB4789.2-2016菌落总数测定
2.GB5009.12-2017铅的测定石墨炉原子吸收法
3.ISO6579:2017沙门氏菌分子检测法
4.GB/T23495-2009食品中苯甲酸的高效液相色谱法
5.ASTMD445-21旋转粘度计测定法
6.GB5009.5-2016凯氏定氮法测蛋白质
7.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数法
8.GB/T21911-2008邻苯二甲酸酯类增塑剂检测
9.AOAC990.29水分活度测定法
10.GB/T30769-2014X射线荧光光谱法测重金属

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：农药残留及挥发性物质分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素检测
3.ShimadzuLC-20AT液相色谱仪：防腐剂及甜味剂定量分析
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度精确测量
5.BrookfieldDV2T粘度计：流变特性测试
6.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：颗粒分布测定
7.SartoriusMA35水分分析仪：固形物快速检测
8.Biolog微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定
9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：色素成分分析
10.NetzschSTA449F3同步热分析仪：热稳定性测试

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。