因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.水分含量：≤65%（GB5009.3-2016）
2.蛋白质含量：≥15%（GB5009.5-2016）
3.脂肪含量：≤25%（GB5009.6-2016）
4.亚硝酸盐残留：≤30mg/kg（GB2760-2014）
5.重金属残留：铅≤0.5mg/kg（GB2762-2022）、镉≤0.1mg/kg
6.菌落总数：n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g（GB4789.2-2022）
7.防腐剂添加量：山梨酸钾≤0.075g/kg（GB2760-2014）

检测范围

1.真空包装酱汁排骨成品
2.速冻调理排骨半成品
3.餐饮现制酱汁排骨
4.进口预包装酱汁排骨
5.即食型灭菌包装产品
6.不同原料来源（猪肉/牛肉基料）制品

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
2.蛋白质测定：ISO937-2020《肉制品氮含量测定》
3.脂肪测定：ASTMD5555-19《食品中总脂肪测定》
4.亚硝酸盐检测：GB5009.33-2016《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
5.重金属分析：GB5009.12-2023《食品中铅的测定》
6.微生物检验：ISO4833-1:2022《食品微生物学检验通则》
7.防腐剂检测：GB/T23495-2009《食品中防腐剂的测定》

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：实时监测样品失重率
2.Kjeltec8400凯氏定氮仪（FOSS）：蛋白质定量分析
3.Agilent7890B气相色谱仪：脂肪酸及添加剂分离检测
4.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素分析
5.BiomerieuxTEMPO全自动微生物鉴定系统：菌落总数快速检测
6.Metrohm861离子色谱仪：亚硝酸盐/硝酸盐同步测定
7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色素及防腐剂定量分析
8.MettlerToledoXPR205DR精密天平（0.01mg精度）
9.MemmertIN260培养箱（温度精度0.1℃）
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（ClassIIA2型）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。