因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）、霉菌计数（≤150CFU/g）

2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

3.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤1.0g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.3g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）

4.理化指标：水分含量（≤60%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）、氯化物（≥12g/100g）

5.感官特性：色泽（红褐色均匀分布）、组织状态（颗粒完整无结块）、杂质含量（目视无可见异物）

检测范围

1.原料类：干制辣椒、发酵大豆、食用盐、植物油、香辛料

2.半成品类：发酵豆瓣酱、辣椒油树脂、调味料混合基料

3.成品类：瓶装辣豆制品、袋装即食辣豆、散装称重产品

4.包装材料类：玻璃容器密封性、复合膜袋透氧率、塑料瓶迁移物

5.加工环境类：生产车间空气落菌数、设备表面微生物采样

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2022平板计数法、GB4789.3-2016MPN法、GB4789.4-2016增菌培养法

2.重金属分析：GB5009.12-2023石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2023电感耦合等离子体质谱法

3.添加剂测定：GB5009.28-2023高效液相色谱法、GB5009.121-2023气相色谱-质谱联用法

4.理化检验：GB/T5497-2018烘箱干燥法测水分、GB/T5530-2022滴定法测酸价

5.感官评价：ISO6658:2017感官分析标准体系、GB/T10220-2012定量描述分析法

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：用于铅镉汞等重金属元素定量分析

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：检测防腐剂及甜味剂含量

3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水率

4.Biomerieux全自动微生物鉴定系统：VITEK2Compact型号完成致病菌鉴定

5.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：分析香精香料成分及非法添加物

6.SartoriusCubisMSA225S电子天平：万分之一精度称量设备

7.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养控制装置

8.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：精确测定酸价和过氧化值

9.OlympusBX53荧光显微镜：显微观察霉菌菌丝形态结构

10.LabconcoPurifierClassII生物安全柜：A2型微生物实验操作平台

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。