因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
2.食品添加剂：脱氢乙酸钠（≤0.5g/kg）、山梨酸钾（≤0.075g/kg）
3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
4.营养成分：蛋白质含量（≥16%）、脂肪含量（≤22%）
5.感官特性：色泽（L*值45-55）、脆度（破裂力≥3.5N）

检测范围

1.生鲜原料：鸡翅原料（冻品解冻失水率≤8%）
2.裹粉材料：小麦粉过筛率（100目通过率≥95%）
3.调味料包：辣椒素含量（0.5-1.2mg/g）
4.油炸用油：酸价（≤2.5mgKOH/g）
5.成品包装：复合膜透氧率（≤3.0cm/m24h0.1MPa）

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2022平板计数法
2.添加剂分析：GB5009.28-2023液相色谱法
3.重金属测定：GB5009.12-2023石墨炉原子吸收法
4.蛋白质检测：ISO5983-1:2005凯氏定氮法
5.脆度测试：ASTMD1894-14摩擦系数测定法

检测设备

1.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪（添加剂分离）
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属分析）
3.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪（酸价测定）
4.ShimadzuGCMS-TQ8050三重四极杆气质联用仪（风味物质鉴定）
5.TA.XTPlus质构分析仪（脆度/弹性测试）
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计（酸碱度测量）
7.MemmertIN260培养箱（微生物培养）
8.SartoriusCubisII半微量天平（精密称量）
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（无菌操作）
10.OxySense5250i顶空分析仪（包装气体检测）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。