因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1. 重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2. 微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、副溶血性弧菌（≤100CFU/g）

3. 药物残留：孔雀石绿（≤1μg/kg）、硝基呋喃类代谢物（≤0.5μg/kg）、氯霉素（不得检出）

4. 挥发性盐基氮（TVB-N）：鲜度判定指标（海水鱼≤30mg/100g；淡水鱼≤20mg/100g）

5. 感官指标：色泽（自然光泽）、气味（无腐臭）、组织状态（肌肉弹性≥50%）

检测范围

1. 冷冻鱼类：整鱼/鱼片/鱼糜的冰衣覆盖率（≥85%）与中心温度（≤-18℃）

2. 鱼罐头制品：固形物含量（≥70%）、密封性测试（真空度≥0.03MPa）

3. 鱼糜制品：淀粉添加量（≤10%）、弹性值（≥700g·cm）

4. 干制鱼类：水分活度（Aw≤0.70）、过氧化值（≤0.25g/100g）

5. 即食鱼制品：商业无菌检验（37℃培养10天无膨胀）

检测方法

1. GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

2. ISO 17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测定多元素

3. GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法

4. SN/T 1768-2017《进出口动物源食品中硝基呋喃代谢物残留量测定》LC-MS/MS法

5. GB/T 5009.44-2016《肉与肉制品卫生标准的分析方法》半微量定氮法测TVB-N

检测设备

1. Thermo iCE 3500原子吸收光谱仪：痕量金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2. Agilent 6470B三重四极杆液质联用仪：兽药残留多组分同步检测

3. FOSS Kjeltec 8400自动凯氏定氮仪：蛋白质与挥发性盐基氮测定

4. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：精度±0.001pH值测量

5. Memmert IPP400恒温培养箱：微生物培养温度均匀性±0.5℃

6. Shimadzu GC-2030气相色谱仪：脂肪酸组成与抗氧化剂分析

7. Sartorius MA37水分测定仪：卤素加热快速测水分含量

8. PerkinElmer Lambda 365紫外分光光度计：过氧化值比色分析

9. Bio-Rad CFX96实时荧光PCR仪：致病菌核酸快速筛查

10. Metrohm 859 Titrotherm全自动电位滴定仪：氯化钠含量精确测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。