因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.酒精含量测定：采用蒸馏与密度法或仪器分析法，精确测量酒体中乙醇的体积百分比，确保符合产品规格与安全标准。

2.甲醇检测：通过气相色谱技术定量分析甲醇含量，监控其在酒中的限量，预防毒性风险。

3.杂醇油分析：检测异丁醇、异戊醇等高碳醇类化合物，评估其对风味的影响及潜在健康效应。

4.总酸与总酯测定：使用滴定法与分光光度法，量化有机酸和酯类总量，关联酒体口感与香气平衡。

6.塑化剂检测：针对邻苯二甲酸酯类物质进行色谱分析，监控生产与储存过程中可能引入的污染。

7.农药残留分析：利用液相色谱串联质谱技术，筛查有机磷、有机氯等农药成分，评估原料安全性。

8.微生物指标检验：通过培养基培养与计数法，检测细菌总数、大肠菌群及致病菌，确保产品卫生质量。

9.氨基酸组成分析：采用氨基酸分析仪或色谱法，定量酒中游离氨基酸，研究其对风味与营养的贡献。

10.挥发性风味物质谱析：运用气相色谱质谱联用技术，全面鉴定酯类、醛类、酮类等香气成分，构建风味特征图谱。

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检测范围

1.基酒样品：针对蒸馏后的原浆酒进行成分检测，监控生产初期品质，为勾调提供数据支持。

2.成品酒批次：涵盖不同生产日期与批次的瓶装茅台酒，确保出厂产品符合统一标准与法规要求。

3.陈年老酒分析：对长期储存的茅台酒进行成分追踪，研究时间对酒精、酸酯及风味物质演化的影响。

4.不同香型变体：包括酱香、浓香等衍生产品的检测，评估香型差异在成分组成上的具体表现。

5.多酒精度梯度样品：检测从低度到高度不同酒精浓度的酒体，分析酒精变化对其他成分的协同效应。

6.包装材料浸出物：评估瓶盖、玻璃瓶或陶瓷容器在接触酒液后可能迁移的物质，如重金属或塑化剂。

7.储存条件影响研究：模拟不同温度、湿度与光照环境下的酒样，检测成分稳定性与潜在降解产物。

8.地理标志产品验证：针对产地标识的茅台酒，检测其微量元素或同位素特征，辅助原产地鉴别与保护。

9.疑似假冒品鉴别：通过成分比对分析，识别酒精来源、添加剂使用或成分比例异常，打击假冒伪劣产品。

10.生产流程监控样品：涵盖发酵、蒸馏、勾兑等各阶段中间体，实现全过程质量控制与问题溯源。

检测标准

国际标准：

ISO 3591、ISO 11035、ISO 6658、ISO 6564、ISO 8586、ISO 8589、ISO 13299、ISO 20752、AOAC 920.57、AOAC 925.10

国家标准：

GB/T 10781.1、GB 2757、GB 5009.225、GB 5009.266、GB 5009.268、GB 5009.271、GB 5009.272、GB/T 10345、GB/T 23547、GB/T 33405

检测设备

1.气相色谱仪：用于分离与定量酒中挥发性有机物，如甲醇、杂醇油及风味酯类，提供高分辨率分析数据。

2.液相色谱质谱联用仪：针对非挥发性或热不稳定成分，如农药残留与塑化剂，实现高灵敏度检测与确证。

3.原子吸收光谱仪：通过原子化过程测量重金属元素浓度，如铅与砷，确保酒体符合食品安全限量标准。

4.紫外可见分光光度计：应用于总酸、总酯等指标的光度法测定，基于吸光度值进行快速定量分析。

5.密度计与酒精计：直接测量酒样密度或酒精浓度，为酒精含量提供基础物性数据支持。

6.自动电位滴定仪：实现酸度与碱度的自动化滴定，精确测定总酸等参数，减少人为操作误差。

7.微生物培养箱：提供恒温恒湿环境，用于细菌与霉菌的培养与计数，评估酒类卫生状况。

8.氨基酸分析仪：专门分离与检测酒中多种氨基酸组分，通过色谱柱与检测器联用输出定量结果。

9.电感耦合等离子体质谱仪：进行多元素同时分析与痕量检测，适用于重金属及微量元素的全谱筛查。

10.感官分析设备套组：包括标准品评杯、恒温装置等，辅助人工感官评估与仪器数据关联验证。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。