因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.粗蛋白质：总氮含量、蛋白质换算系数、凯氏定氮法、杜马斯燃烧法、近红外光谱法、蛋白态氮、非蛋白氮、氨态氮、硝态氮、尿素氮、蛋白质当量、干基含量、湿基含量、有机氮、无机氮、蛋白质回收率。

2.真蛋白质：可沉淀蛋白、非蛋白氮扣除、三氯乙酸沉淀法、铜离子沉淀法、蛋白质纯度、蛋白质校正系数、真蛋白系数、非蛋白氮比例、蛋白质真实性判定。

3.氨基酸组成：水解氨基酸、游离氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、半必需氨基酸、支链氨基酸、含硫氨基酸、芳香族氨基酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、羟脯氨酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸、牛磺酸、氨基酸态氮、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、氨基酸比值系数、限制性氨基酸、初始限制氨基酸、次级限制氨基酸。

4.蛋白质消化率：体外胃蛋白酶消化率、体外胰蛋白酶消化率、胃蛋白酶-胰酶两步法、消化率校正氨基酸评分、蛋白质消化率校正因子、氨基酸消化率、氮消化率、蛋白质可利用率。

5.蛋白质分子量分布：十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、凝胶过滤色谱、高效分子排阻色谱、分子量标准曲线、亚基组成、大分子蛋白、小分子肽、蛋白聚集度、蛋白降解度。

6.蛋白质变性度：差示扫描量热法、热变性温度、焓变值、蛋白变性焓、热稳定性、蛋白构象变化、二级结构、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲、圆二色谱、红外光谱、荧光光谱、紫外光谱、表面疏水性、巯基含量、二硫键含量。

7.蛋白质功能性质：溶解度、氮溶指数、持水性、持油性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性、凝胶性、凝胶强度、凝胶硬度、凝胶弹性、凝胶持水性、凝胶持油性、凝胶温度、凝胶时间、成膜性、膜抗拉强度、膜断裂伸长率、膜水蒸气透过率、膜透油性。

8.蛋白质氧化程度：羰基含量、硫代巴比妥酸反应物、蛋白质羰基化、蛋白质交联、二酪氨酸、蛋白质氧化指数、氧化敏感性、抗氧化能力、自由基清除能力、还原能力、金属螯合能力、抗氧化肽、抗氧化氨基酸。

9.蛋白质过敏原：麸质、麦谷蛋白、麦胶蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、卵白蛋白、卵类黏蛋白、溶菌酶、花生蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、芝麻蛋白、坚果蛋白、海鲜蛋白、过敏原标识、交叉污染、痕量检测、酶联免疫吸附法、聚合酶链式反应、质谱法、蛋白质印迹法。

10.蛋白质掺伪鉴别：动物源掺伪、植物源掺伪、非蛋白氮掺伪、三聚氰胺、尿素、缩二脲、三聚氰酸、环丙氨嗪、蛋白质替代物、同位素比值、氮稳定同位素、碳稳定同位素、氢稳定同位素、氧稳定同位素、蛋白质指纹图谱、肽段标志物、特征肽段、质谱多反应监测、高分辨质谱、蛋白质组学、生物信息学比对。

检测范围

1.有机谷物：有机大米、有机糙米、有机黑米、有机红米、有机燕麦、有机荞麦、有机藜麦、有机小米、有机玉米、有机高粱、有机薏米、有机青稞、有机小麦、有机黑麦、有机斯佩耳特小麦、有机全麦粉、有机面粉、有机麦片、有机谷物棒、有机婴幼儿谷物辅食、有机谷物饮料、有机发芽谷物、有机膨化谷物、有机烘焙谷物、有机即食谷物、有机谷物脆片、有机谷物能量棒、有机谷物代餐粉、有机谷物蛋白粉、有机谷物发酵制品。

2.有机豆类：有机大豆、有机黑豆、有机青豆、有机红豆、有机绿豆、有机蚕豆、有机豌豆、有机鹰嘴豆、有机小扁豆、有机芸豆、有机肾豆、有机利马豆、有机刀豆、有机豆角、有机毛豆、有机豆芽、有机纳豆、有机豆腐、有机豆干、有机豆皮、有机腐竹、有机豆浆、有机豆粉、有机豆乳、有机豆酱、有机豆瓣酱、有机豆豉、有机豆渣、有机豆类蛋白粉、有机豆类即食食品、有机豆类婴幼儿辅食。

3.有机坚果与油籽：有机杏仁、有机核桃、有机榛子、有机腰果、有机开心果、有机夏威夷果、有机巴西坚果、有机松子、有机南瓜籽、有机葵花籽、有机芝麻、有机亚麻籽、有机奇亚籽、有机油菜籽、有机紫苏籽、有机火麻仁、有机坚果酱、有机坚果粉、有机坚果奶、有机坚果油、有机坚果蛋白粉、有机坚果能量棒、有机坚果巧克力、有机坚果烘焙制品、有机坚果婴幼儿辅食、有机坚果代餐食品、有机坚果饮料、有机坚果酸奶、有机坚果冰淇淋。

4.有机乳制品：有机生乳、有机巴氏杀菌乳、有机灭菌乳、有机调制乳、有机发酵乳、有机酸奶、有机风味酸奶、有机希腊酸奶、有机奶酪、有机切达奶酪、有机马苏里拉奶酪、有机奶油奶酪、有机再制奶酪、有机黄油、有机奶油、有机稀奶油、有机浓缩乳、有机炼乳、有机乳粉、有机全脂乳粉、有机脱脂乳粉、有机婴幼儿配方乳粉、有机较大婴儿乳粉、有机幼儿乳粉、有机乳清粉、有机乳清蛋白粉、有机乳糖、有机乳铁蛋白、有机酪蛋白、有机乳矿物盐、有机乳制品饮料、有机冰淇淋、有机奶昔。

5.有机蛋制品：有机鲜鸡蛋、有机鲜鸭蛋、有机鲜鹅蛋、有机鲜鹌鹑蛋、有机巴氏杀菌蛋液、有机冷冻蛋液、有机全蛋粉、有机蛋黄粉、有机蛋白粉、有机咸蛋、有机皮蛋、有机卤蛋、有机蛋挞液、有机蛋奶酱、有机蛋黄酱、有机蛋粉饮料、有机蛋基婴幼儿辅食、有机蛋基烘焙原料、有机蛋基面条、有机蛋基饼干、有机蛋基蛋糕、有机蛋基冰淇淋、有机蛋基巧克力、有机蛋基代餐粉、有机蛋基蛋白棒、有机蛋基能量棒、有机蛋基运动营养食品。

6.有机肉类及其制品：有机生鲜猪肉、有机生鲜牛肉、有机生鲜羊肉、有机生鲜鸡肉、有机生鲜鸭肉、有机生鲜鹅肉、有机生鲜兔肉、有机生鲜鹿肉、有机冷却肉、有机冷冻肉、有机冷鲜肉、有机分割肉、有机肉馅、有机肉丸、有机香肠、有机火腿、有机培根、有机腊肉、有机酱卤肉、有机肉松、有机肉干、有机肉脯、有机罐头肉、有机婴幼儿肉泥、有机肉基宠物食品、有机肉基蛋白粉、有机肉汤、有机肉酱、有机肉基调味料、有机肉基速冻食品。

7.有机水产及其制品：有机淡水鱼、有机海水鱼、有机鲑鱼、有机鳟鱼、有机鲈鱼、有机鲤鱼、有机鲫鱼、有机草鱼、有机鳗鱼、有机金枪鱼、有机沙丁鱼、有机鳕鱼、有机虾、有机对虾仁、有机龙虾、有机蟹、有机扇贝、有机牡蛎、有机蛤蜊、有机鱿鱼、有机墨鱼、有机海参、有机海带、有机紫菜、有机裙带菜、有机水产罐头、有机鱼糜、有机鱼丸、有机虾滑、有机蟹棒、有机婴幼儿鱼泥、有机水产蛋白粉、有机水产调味品、有机水产宠物食品。

8.有机蔬果及其制品：有机番茄、有机胡萝卜、有机菠菜、有机西兰花、有机南瓜、有机甘薯、有机马铃薯、有机玉米笋、有机豌豆荚、有机甜椒、有机芹菜、有机芦笋、有机秋葵、有机牛油果、有机香蕉、有机苹果、有机蓝莓、有机草莓、有机树莓、有机黑莓、有机芒果、有机菠萝、有机猕猴桃、有机红枣、有机无花果、有机蔬果泥、有机蔬果粉、有机蔬果脆片、有机蔬果饮料、有机蔬果酱、有机蔬果脯、有机蔬果婴幼儿辅食、有机蔬果蛋白复合粉。

9.有机食用菌及其制品：有机香菇、有机平菇、有机金针菇、有机杏鲍菇、有机双孢菇、有机草菇、有机猴头菇、有机鸡腿菇、有机白灵菇、有机木耳、有机银耳、有机竹荪、有机松茸、有机牛肝菌、有机羊肚菌、有机灵芝、有机蛹虫草、有机茯苓、有机菌粉、有机菌片、有机菌酱、有机菌汤、有机菌油、有机菌蛋白粉、有机菌即食食品、有机菌婴幼儿辅食、有机菌宠物食品、有机菌调味料、有机菌饮料、有机菌发酵制品。

10.有机藻类及其制品：有机螺旋藻、有机小球藻、有机杜氏藻、有机红藻、有机绿藻、有机褐藻、有机紫菜、有机石莼、有机浒苔、有机马尾藻、有机海带、有机裙带菜、有机麒麟菜、有机江蓠、有机藻粉、有机藻片、有机藻油、有机藻蛋白、有机藻多糖、有机藻饮料、有机藻能量棒、有机藻婴幼儿辅食、有机藻膳食补充剂、有机藻宠物食品、有机藻肥料、有机藻饲料、有机藻生物刺激素、有机藻化妆品原料。

检测标准

国际标准：

ISO16634-1:2016、ISO16634-2:2016、ISO8968-1:2014、ISO8968-2:2021、ISO8968-3:2004、ISO8968-4:2016、ISO8968-5:2021、ISO14891:2002、ISO20483:2013、ISO21572:2019、ISO23443:2021、ISO3496:2011、ISO13903:2005、ISO13904:2016、ISO17180:2013

国家标准：

GB5009.5-2016、GB5009.6-2016、GB5009.124-2016、GB5009.168-2016、GB5009.235-2016、GB5009.236-2016、GB/T5511-2008、GB/T6432-2018、GB/T9695.11-2008、GB/T21924-2008、GB/T35809-2018、GB/T38572-2020、NY/T1678-2008、NY/T2007-2011、SN/T2115-2008

检测设备

1.凯氏定氮仪：自动蒸馏单元、自动滴定单元、消解管、防爆消解炉、温度梯度控制、消化催化剂、硫酸铜-硫酸钾混合催化剂、氢氧化钠溶液自动添加、硼酸吸收液、盐酸标准溶液、蒸馏时间控制、氮回收率监控、空白校正、蛋白质换算系数自动计算、数据追溯系统。

2.杜马斯定氮仪：高温燃烧炉、氧化铜催化剂、还原铜柱、热导检测器、氦气载气、氧气助燃、二氧化碳吸收阱、水吸收阱、灰分收集器、自动进样盘、锡箔样品杯、氧流量控制、燃烧温度监控、氮峰积分、标准曲线校准、质量控制样品、结果自动换算。

3.氨基酸分析仪：阳离子交换柱、柱后茚三酮衍生、可见光检测器、梯度泵、反应器温控、缓冲液梯度系统、标准氨基酸混合液、内标法定量、水解管、真空脱气、氮气保护、水解温度控制、衍生时间优化、峰识别软件、氨基酸评分计算、数据比对库。

4.高效液相色谱仪：二元高压梯度泵、自动进样器、柱温箱、紫外检测器、荧光检测器、C18反相柱、氨基酸衍生试剂、邻苯二甲醛、氯甲酸芴甲酯、梯度洗脱程序、流动相脱气、样品前处理、超滤离心、衍生时间控制、峰面积积分、外标法定量、方法学验证。

5.超高效液相色谱-串联质谱仪：电喷雾离子源、三重四极杆质量分析器、多反应监测模式、特征肽段选择、同位素内标、蛋白沉淀、酶解脱脂、固相萃取、色谱梯度优化、离子对参数、碰撞能量、驻留时间、基质效应评估、回收率实验、定量限确认、假阳性排除。

6.电感耦合等离子体发射光谱仪：同心雾化器、旋流雾化室、射频发生器、CID检测器、轴向观测、径向观测、同步背景校正、多元素同时测定、氮关联元素、硫元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素、基体匹配、内标校正、光谱干扰扣除。

7.杜马斯-同位素质谱联用系统：元素分析单元、同位素质谱检测器、氮稳定同位素、碳稳定同位素、δ15N值、δ13C值、参考气体校准、标准物质溯源、样品燃烧完全性、记忆效应消除、漂移校正、真伪鉴别模型、数据库比对、置信区间判定、结果可视化。

8.紫外-可见分光光度计：双光束光学系统、波长范围190-1100纳米、带宽1纳米、比色皿温控、蛋白质直接紫外吸收、280纳米吸光度、260纳米吸光度、260/280比值、考马斯亮蓝法、Bradford法、二辛可宁酸法、福林酚法、标准曲线线性、灵敏度评估、检出限计算、比色皿匹配。

9.傅里叶变换红外光谱仪：衰减全反射附件、硒化锌晶体、扫描范围4000-400厘米-1、分辨率4厘米-1、背景自动扣除、蛋白质二级结构、酰胺I带、酰胺II带、酰胺III带、曲线拟合、高斯-洛伦兹峰形、α-螺旋含量、β-折叠含量、β-转角含量、无规卷曲含量、热变性追踪、氧化程度评估。

10.圆二色谱仪：氙灯光源、190-260纳米远紫外区、氮气吹扫、石英比色皿、波长扫描、二级结构定量、SELCON3算法、CONTINLL算法、CDSSTR算法、热熔曲线、变性温度、焓变值、折叠态、解折叠态、复性实验、配体结合、蛋白稳定性评价。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。