因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

氯丙醇化合物检测：

• 3-单氯丙烷-1,2-二醇 (3-MCPD)：定量限 ≤0.005 mg/kg（参照ISO 18363-1）
• 1,3-二氯丙烷-2-醇 (1,3-DCP)：检出限 ≤0.001 mg/kg（参照GB 5009.191）
• 2-单氯丙烷-1,3-二醇 (2-MCPD)：相对标准偏差 RSD≤5%

• 缩水甘油脂肪酸酯 (GEs)：总量 ≤1.0 mg/kg（参照EFSA标准）
• 氯乙酸残留：浓度 ≤0.01 mg/kg

• 游离态氯丙醇提取率：回收率 ≥85%
• 结合态水解效率：转化率 ≥90%

• 脂肪含量影响：校正因子 CF=0.95-1.05
• 盐分干扰消除：RSD≤3%

• 室温储存降解率：变化率 ≤5%/24h
• 光照敏感性：半衰期 ≥48h

• 标准曲线线性：R²≥0.995
• 加标回收率：范围 90%-110%

• 急性毒性限值：ADI ≤2 μg/kg bw/day
• 慢性暴露评估：TDI ≤0.8 μg/kg bw/day

• 生产批次变异：CV≤10%
• 原料来源追溯：成分一致性 ≥95%

• 塑料容器渗透量：≤0.001 mg/kg
• 金属罐腐蚀产物：无检出

• 水体氯丙醇浓度：≤0.1 μg/L
• 土壤吸附率：Kd≥100 L/kg

检测范围

1. 酱油及调味品： 重点检测水解植物蛋白衍生3-MCPD和1,3-DCP残留，确保加工过程无热解产物生成

2. 婴儿配方食品： 严格监控3-MCPD含量，侧重低脂基质中痕量氯丙醇萃取效率

3. 食用植物油： 评估精炼工艺导致的缩水甘油酯共污染物，定量游离与结合态转换

4. 烘焙食品： 检测高温烘烤产生的氯丙醇异构体，关注淀粉基质干扰消除

5. 肉制品： 分析腌制过程中盐分对氯丙醇形成的促进效应，重点监控亚硝酸盐交互作用

6. 饮料： 涵盖酒精及非酒精饮品，检测pH值对氯丙醇稳定性的影响

7. 罐头食品： 评估金属包装迁移风险，侧重密封性测试与腐蚀副产物检测

8. 食品添加剂： 监控酸水解植物蛋白原料，确保3-MCPD前体物无残留

9. 环境样品： 包括工业废水及土壤，检测氯丙醇降解产物及生物累积性

10. 包装材料： 分析塑料容器中增塑剂诱导的氯丙醇释放，重点为PET材质渗透率测定

检测方法

国际标准：

• ISO 18363-1:2015 动植物油脂中3-MCPD及缩水甘油酯测定（酸水解-GC/MS法）
• AOCS Cd 29b-13 油脂中氯丙醇的气相色谱分析
• EN 16618:2015 食品中2-MCPD、3-MCPD及缩水甘油酯的LC-MS/MS测定

• GB 5009.191-2016 食品中氯丙醇含量的测定（GC-MS法）
• GB/T 23296.15-2009 食品接触材料氯丙醇迁移量测试
• SN/T 5225-2019 出口食品中3-MCPD的液相色谱检测

检测设备

1. 气相色谱-质谱联用仪： Agilent 8890/5977B GC-MS（质量范围 m/z 10-1050，检测限 0.001 μg/kg）

2. 液相色谱-串联质谱仪： Thermo Scientific TSQ Altis LC-MS/MS（分辨率 0.1 Da，动态范围 10^6）

3. 自动固相萃取系统： Gilson GX-274 ASPE（通量 96样品/批，回收率偏差 ≤2%）

4. 氮吹浓缩仪： Organomation N-EVAP 112（温度控制 30-100°C，蒸发速率 1.5 mL/min）

5. 衍生化反应器： Pierce Reacti-Therm III（温控精度 ±0.5°C，反应容器 1-5 mL）

6. 高速离心机： Eppendorf 5430 R（最大转速 15000 rpm，温控范围 -10-40°C）

7. 超声波提取器： Branson 5800（频率 40 kHz，功率 500 W）

8. 真空冷冻干燥机： Labconco FreeZone 6L（冷阱温度 -80°C，真空度 0.05 mbar）

9. pH计与电导仪： Mettler Toledo SevenExcellence（精度 ±0.001 pH，量程 0-14）

10. 恒温振荡培养箱： Memmert INCOmed（温度范围 0-100°C，振荡频率 20-300 rpm）

11. 超纯水系统： Merck Milli-Q IQ 7000（电阻率 18.2 MΩ·cm，TOC ≤1 ppb）

12. 分析天平： Sartorius Cubis II（分辨率 0.0001 g，量程 0-220 g）

13. 自动进样器： CTC PAL RSI 85（进样精度 ±0.5%，样品位 96孔）

14. 溶剂蒸发系统： Büchi Syncore Analyst（并行处理 12样品，温度一致性 ±1°C）

15. 样品均质器： IKA Ultra-Turrax T25（转速 3000-25000 rpm，刀头材质 316L不锈钢）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。