因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

营养成分分析：

• 脂肪酸组成：亚油酸含量（≥45%）、油酸含量（≥35%，参照GB5009.168-2016）
• 蛋白质含量：总蛋白质（g/100g，≥18g/100g）

• 重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
• 真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）

• 水分含量：水分（≤3%）
• 粘度：动态粘度（20-50mPa·s）

• 农药残留：滴滴涕（≤0.05mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.01mg/kg）
• 添加剂检测：防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、抗氧化剂（TBHQ≤0.2g/kg）

• 菌落总数：≤10000CFU/g
• 大肠菌群：≤10MPN/g
• 霉菌酵母：≤100CFU/g

• 色泽：L值（≥70）、a值（-2至2）
• 气味：无异味判定（参照ISO6658:2017）

• 酸价：≤4mgKOH/g
• 过氧化值：≤10meq/kg

• 总灰分：≤2%
• 钙含量：≥150mg/100g

• 营养成分表：能量（kJ/100g）、脂肪（g/100g）
• 过敏原信息：芝麻含量标示（≥90%）

• 塑化剂：邻苯二甲酸酯（≤0.3mg/kg）
• 重金属迁移：铅迁移量（≤0.01mg/kg）

检测范围

1.纯芝麻酱：检测重点为脂肪酸组成比例及酸价控制，确保无掺杂

2.混合坚果酱：重点分析蛋白质分布和添加剂合规性，避免交叉污染

3.有机芝麻酱：侧重农药残留和重金属检测，符合有机认证要求

4.低脂芝麻酱：检测脂肪含量（≤15g/100g）及添加剂安全性

5.婴儿辅食芝麻酱：强化微生物指标和重金属限值，确保低风险

6.调味芝麻酱：关注感官评价和防腐剂含量，保持风味稳定性

7.出口认证芝麻酱：依据国际标准检测黄曲霉毒素和农药残留

8.高温处理芝麻酱：侧重氧化稳定性（过氧化值≤8meq/kg）和营养损失

9.速溶芝麻酱粉：检测水分（≤5%）和溶解性参数

10.玻璃瓶装芝麻酱：重点评估包装迁移物和密封性指标

检测方法

国际标准：

• ISO5508:1990动植物油脂—脂肪酸甲酯的气相色谱分析法
• ISO6658:2017感官分析—方法学通则
• AOAC994.12食品中水分测定—烘箱法
• CODEXSTAN193-1995食品污染物通用标准

• GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素的测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验—菌落总数测定

检测设备

1.气相色谱仪：GC-7890型（检测限0.01μg/mL，精度±0.5%）

2.高效液相色谱仪：HPLC-1260型（分辨率1.8μm，波长范围200-800nm）

3.原子吸收光谱仪：AAS-900F型（检测限0.001mg/kg，波长185-900nm）

4.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±1nm）

5.微生物培养箱：MBX-150型（温度范围20-60°C，湿度控制±2%）

6.旋转黏度计：RV-100型（测量范围1-100000mPa·s，转速0.3-100rpm）

7.水分测定仪：MA-35型（精度0.001g，温度105±2°C）

8.离心机：CF-10型（转速10000rpm，容量50mL×6）

9.电子天平：AL-104型（量程0-220g，精度0.0001g）

10.氧化稳定性测试仪：OSI-8型（温度100°C，空气流量20L/h）

11.霉菌酵母计数器：MYC-200型（放大倍率40-400X，计数精度±5%）

12.酸价滴定仪：AV-50型（滴定精度±0.01mL，溶剂KOH乙醇）

13.过氧化值测定装置：POV-30型（碘量法，检测限0.1meq/kg）

14.色差计：CD-100型（Lab*色彩空间，精度±0.1单位）

15.迁移测试池：MTC-40型（温度40°C，时间10天，模拟液乙醇

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。