因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

微生物安全检测：

• 沙门氏菌检测：定性限值（不得检出，参照ISO6579-1:2017）
• 大肠菌群检测：定量限值（<10CFU/g，参照GB4789.3-2016）
• 李斯特菌检测：定性限值（不得检出，参照GB4789.30-2016）

• 克伦特罗检测：限量值≤0.5μg/kg（参照GB31656.1-2021）
• 磺胺类抗生素检测：总限量值≤100μg/kg（参照GB31650-2019）
• 青霉素检测：限量值≤50μg/kg（参照GB31650-2019）

• 铅检测：限量值≤0.1mg/kg（参照GB2762-2022）
• 镉检测：限量值≤0.05mg/kg（参照GB2762-2022）
• 汞检测：限量值≤0.02mg/kg（参照GB2762-2022）

• 有机磷农药检测：总限量值≤0.01mg/kg（参照GB2763-2021）
• 拟除虫菊酯检测：总限量值≤0.02mg/kg（参照GB2763-2021）

• 雌二醇检测：限量值≤0.5μg/kg（参照GB31658.17-2021）
• 睾酮检测：限量值≤1.0μg/kg（参照GB31658.17-2021）

• 蛋白质含量检测：定量值≥16%（参照GB5009.5-2016）
• 脂肪含量检测：定量值≤30%（参照GB5009.6-2016）
• 水分含量检测：定量值≤75%（参照GB5009.3-2016）

• 挥发性盐基氮检测：限量值≤15mg/100g（参照GB5009.228-2016）
• pH值测定：范围5.8-6.2（参照GB5009.237-2016）

• 亚硝酸盐检测：限量值≤30mg/kg（参照GB2760-2014）
• 苯甲酸检测：限量值≤1.0g/kg（参照GB2760-2014）

• 麸质检测：限量值≤20mg/kg（参照GB7718-2011）
• 大豆蛋白检测：限量值≤10mg/kg（参照GB/T22290-2008）

• 塑料增塑剂检测：DEHP限量值≤1.5mg/kg（参照GB9685-2016）
• 重金属迁移检测：铅限量值≤0.01mg/kg（参照GB4806.9-2016）

检测范围

1.新鲜猪肉：涵盖屠宰后未经处理的产品，重点检测微生物污染、兽药残留及新鲜度指标（如挥发性盐基氮）

2.冷冻猪肉：包括速冻储存肉品，重点检测冷冻损伤（如冰晶大小）、水分流失及重金属累积

3.猪肉香肠：涉及乳化类制品，重点检测添加剂含量（如亚硝酸盐）、脂肪比例及掺假物（如淀粉）

4.腌制猪肉：含盐渍或烟熏产品，重点检测盐分浓度、防腐剂残留及微生物稳定性

5.猪肉罐头：指灭菌密封制品，重点检测密封完整性、商业无菌性及重金属迁移风险

6.猪油制品：涵盖提炼油脂，重点检测酸价（≤1.0mg/g）、过氧化值（≤0.15g/100g）及杂质含量

7.猪内脏：如肝脏及肾脏，重点检测重金属富集（如镉）、胆固醇水平及激素残留

8.有机认证猪肉：符合无化学添加标准，重点检测农药残留、饲料来源合规性及转基因成分

9.进口猪肉：涉及跨境产品，重点检测检疫项目（如寄生虫）、兽药残留超标及标签真实性

10.肉馅产品：如绞肉或混合肉糜，重点检测掺假物（如其他动物源蛋白）、微生物交叉污染及水分含量

检测方法

国际标准：

• ISO6579-1:2017食品微生物学-沙门氏菌检测（采用MSRV培养基预增菌）
• CODEXSTAN193-1995食品添加剂通用标准（统一限量阈值）
• ISO17025:2017测试实验室通用要求（覆盖质量管理流程）
• ISO11843-1:2000检测能力验证方法（适用于痕量分析）
• ISO5725-2:2019测试方法准确度评估（应用于重金属检测）

• GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验（与ISO差异在样品前处理步骤）
• GB2762-2022食品中污染物限量（与CODEX差异在铅镉限值更严格）
• GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定（对比ISO方法使用原子荧光光谱）
• GB31650-2019食品中兽药残留限量（与CODEX差异在磺胺类分组方式）
• GB/T22290-2008肉制品中大豆蛋白检测（采用ELISA法，与ISO免疫法一致）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（检测限0.001μg/kg，流速范围0.001-10mL/min）

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型（分辨率R=60,000，质量范围10-2000Da）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检出限0.1ppb，波长范围185-900nm）

4.微生物培养箱：MemmertINCOmed型（温度控制0-60℃，精度±0.1℃）

5.实时荧光定量PCR仪：Bio-RadCFX96Touch型（检测限10copies/μL，通量96孔）

6.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i型（波长精度±0.1nm，范围190-1100nm）

7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（分辨率0.001，温度补偿精度±0.1℃）

8.水分测定仪：SartoriusMA35型（称量精度0.001g，加热范围40-200℃）

9.高速离心机：Eppendorf5430R型（转速0-15,000rpm，容量6×250mL）

10.精密天平：SartoriusCubisII型（称量精度0.0001g，量程0-220g）

11.恒温震荡培养箱：BINDERKB型（温度稳定性±0.5℃，振荡频率20-300rpm）

12.生物显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40x-1000x，分辨率0.2μm）

13.酶标仪：ThermoMultiskanGO型（波长范围340-850nm，吸光度精度±0.005）

14.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone型（最低温度-50℃，真空度<100mTorr）

15.均质机：IKAT25digitalJianCeTRA-TURRAX型（转速3,000-25,000rpm，处理量

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。