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茶油配方还原检测

原创版权 关键字:茶油配方还原测试方法 相关: 发布时间: 2025-06-30 20:36:06

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

理化指标:

  • 酸值检测:游离脂肪酸含量(KOH≤0.6mg/g,参照GB/T 5530)
  • 过氧化值检测:初始氧化程度(PV≤5.0mmol/kg)
  • 皂化值检测:甘油三酯分子量(180-200mg KOH/g)
脂肪酸组成:
  • 不饱和脂肪酸比例:油酸(C18:1≥75%)、亚油酸(C18:2≤10%)
  • 饱和脂肪酸检测:棕榈酸(C16:0≤10%)、硬脂酸(C18:0≤3%)
微量营养成分:
  • 维生素E含量:α-生育酚(≥50mg/kg)、γ-生育酚(≥15mg/kg,参照ISO 9936)
  • 植物甾醇检测:β-谷甾醇(≥500mg/kg)
污染物分析:
  • 重金属残留:铅(Pb≤0.1mg/kg)、砷(As≤0.1mg/kg)
  • 农药残留:有机磷类(≤0.01mg/kg)、拟除虫菊酯类(≤0.02mg/kg)
氧化稳定性:
  • 诱导期测试:Rancimat法(≥8小时,参照AOCS Cd 12b-92)
  • 过氧化物生成速率:温度加速测试(40℃下PV变化≤2%/天)
感官特性:
  • 色泽检测:罗维朋比色(黄值≤35,红值≤3.0)
  • 气味评估:感官评分(异味阈值≥7分,参照GB/T 5525)
掺假鉴别:
  • 脂肪酸指纹图谱:相似度指数(≥95%,参照ISO 12966)
  • 同位素比率检测:δ13C值(-28‰至-32‰)
功能性成分:
  • 角鲨烯含量:气相色谱法(≥100mg/kg)
  • 多酚类物质:福林酚法(总酚≥50mg GAE/kg)
物理性能:
  • 密度检测:25℃值(0.910-0.920g/cm³)
  • 粘度测试:旋转粘度计(40mPa·s at 25℃)
微生物安全:
  • 总菌落计数:平板法(≤1000 CFU/g)
  • 致病菌检测:沙门氏菌(阴性/25g)

检测范围

1. 精炼茶油: 涵盖一级至三级精炼油,检测重点为溶剂残留(≤10mg/kg)和氧化产物控制。

2. 初榨茶油: 冷压或热榨工艺产品,侧重天然抗氧化剂保留(维生素E≥80mg/kg)和酸值稳定性。

3. 茶油保健品胶囊: 软胶囊或硬胶囊形式,检测活性成分浓度(角鲨烯≥200mg/kg)和崩解时效。

4. 茶油化妆品基质: 用于护肤乳液或皂类,重点测试致敏物(如游离脂肪酸纯度)和pH值(5.0-7.0)。

5. 茶油食用调和油: 混合其他植物油的产品,检测掺假比例(茶油含量≥70%)和脂肪酸平衡。

6. 茶油生物柴油原料: 工业用途油品,侧重粘度(≤5mm²/s at 40℃)和硫含量(≤10mg/kg)。

7. 有机认证茶油: 无农药和转基因成分产品,检测重金属(镉≤0.05mg/kg)和认证标识合规性。

8. 茶油副产品: 油茶饼或渣滓提取物,测试蛋白质残留(≤5%)和功能性成分回收率。

9. 茶油婴儿食品: 婴幼儿配方添加油,重点为污染物(铅≤0.05mg/kg)和营养成分均衡。

10. 茶油纳米乳液: 新型载体系统,检测粒径分布(D50≤200nm)和稳定性指数。

检测方法

国际标准:

  • ISO 12966-4:2015 脂肪酸甲酯气相色谱法
  • AOCS Ce 1h-05 生育酚高效液相色谱测定
  • ISO 6885:2016 过氧化值滴定法
  • ISO 21572:2019 掺杂物质DNA检测
  • ISO 5508:1990 甘油三酯组分分析
国家标准:
  • GB 5009.229-2016 酸值测定
  • GB/T 5525-2008 植物油感官评价
  • GB 5009.268-2016 重金属元素原子吸收光谱法
  • GB/T 22460-2008 植物油脂氧化稳定性试验
  • GB 5009.262-2016 农药残留气相色谱质谱联用法
(方法差异:国际标准常采用更严格的检测限(如ISO重金属检测限低0.01mg/kg),而国家标准GB侧重本地化阈值适配;GC-MS参数设置差异为ISO使用更长色谱柱,GB偏好快速筛查协议。)

检测设备

1. 气相色谱质谱联用仪: Agilent 8890-5977B型(质量范围10-1050m/z,分辨率≤0.1Da)

2. 高效液相色谱仪: Waters ACQUITY UPLC H-Class(流速范围0.001-5mL/min,检测波长190-800nm)

3. 红外光谱仪: PerkinElmer Spectrum Two(波数范围4000-400cm⁻¹,分辨率4cm⁻¹)

4. 原子吸收光谱仪: Thermo Fisher iCE 3500(检出限Pb 0.001mg/kg,石墨炉温度3000℃)

5. 旋转粘度计: Brookfield DV2T(扭矩范围0.1-100mN·m,精度±1%)

6. 自动滴定仪: Metrohm 905 Titrando(电位滴定精度±0.01mL,支持多电极)

7. Rancimat氧化稳定性仪: Metrohm 892型(温度范围50-150℃,气流速20L/h)

8. 紫外可见分光光度计: Shimadzu UV-2600i(波长范围190-1100nm,带宽1nm)

9. 微生物培养箱: Memmert IPP110(温度控制±0.1℃,容量150L)

10. 激光粒度分析仪: Malvern Mastersizer 3000(粒径范围0.01-3500μm,分散压力4bar)

11. 冷冻离心机: Eppendorf 5430R(转速20000rpm,温度-20至40℃)

12. 电子天平: Mettler Toledo XPR205(量程0-220g,灵敏度0.01mg)

13. 恒温水浴锅: Julabo F12(控温精度±0.01℃,容积12L)

14. 二极管阵列检测器: Agilent 1290 Infinity II(光谱采集速率80Hz,动态范围3AU)

15. 微波消解仪: CEM Mars 6(温度260℃,压力800psi)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/chengfenjiance/1108.html

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