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苏打水成分分析

原创版权 关键字：苏打水成分分析测试机构,苏打水成分分析测试范围,苏打水成分分析测试标准 相关: 发布时间： 2025-06-07 18:33:17

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

物理性质检测：

  • pH值：6.0-7.5（参照GB/T12143）
  • 碳酸气含量：≥2.5体积倍数（ISO4120）
  • 浊度：≤5NTU（GB/T5750）
化学成分检测：
  • 总糖含量：≤10g/100mL（ISO11292）
  • 钠离子含量：≤100mg/L（GB5009.91）
  • 钾离子含量：≥10mg/L（AOAC985.35）
添加剂检测：
  • 防腐剂：苯甲酸钠≤0.1g/kg、山梨酸钾≤0.2g/kg（GB2760）
  • 甜味剂：阿斯巴甜≤0.6g/kg、糖精钠≤0.15g/kg（ISO11292）
微生物检测：
  • 总菌落数：≤100CFU/mL（GB4789.2）
  • 大肠菌群：不得检出（ISO4833）
  • 酵母霉菌：≤10CFU/mL（GB4789.15）
矿物质分析：
  • 钙含量：≥20mg/L（GB5009.92）
  • 镁含量：≥10mg/L（AOAC984.27）
  • 铁含量：≤0.3mg/L（GB5009.90）
重金属检测：
  • 铅含量：≤0.01mg/L（GB5009.12）
  • 砷含量：≤0.05mg/L（ISO17294）
  • 镉含量：≤0.003mg/L（GB5009.15）
感官评价：
  • 颜色：无色或淡黄（GB/T10220）
  • 气味：无异味（ISO5492）
  • 口感：清爽无沉淀（GB/T10221）
营养标签验证：
  • 热量值：≤20kcal/100mL（GB28050）
  • 蛋白质含量：≤0.5g/100mL（ISO21415）
  • 脂肪含量：≤0.1g/100mL（AOAC996.06）
稳定性测试：
  • 保质期加速：40℃下≥6个月（GB/T5009.227）
  • 碳酸气保留率：≥90%after3个月（ISO4120）
包装迁移物检测：
  • PET瓶迁移物：邻苯二甲酸酯≤0.01mg/kg（GB31604）
  • 铝罐迁移物：双酚A≤0.05mg/kg（ISO22000）

检测范围

1.普通碳酸苏打水：涵盖pH值、碳酸气含量和总糖检测，重点确保气泡持久性与甜度合规性

2.低糖苏打水：侧重总糖≤5g/100mL和人工甜味剂检测，验证热量控制与添加剂安全

3.果味苏打水：检测色素（如柠檬黄≤0.1g/kg）和香料残留，强调风味添加剂合规性

4.矿物质苏打水：重点钙、镁离子含量≥20mg/L，确保营养强化成分达标

5.无糖苏打水：检测阿斯巴甜等甜味剂≤0.6g/kg，验证无糖声称与微生物安全

6.有机苏打水：侧重农药残留（如滴滴涕≤0.01mg/L）和重金属，确保有机认证合规

7.罐装苏打水：重点铝罐迁移物（双酚A≤0.05mg/kg）和碳酸气稳定性，评估包装安全

8.瓶装苏打水：检测PET瓶迁移物和微生物，确保运输存储中产品完整性

9.运动苏打水：侧重电解质（钠、钾离子）和热量值，验证运动营养补充效果

10.儿童苏打水：检测铅≤0.01mg/L和防腐剂，强调低风险添加剂与重金属限值

检测方法

国际标准：

  • ISO4120:2021碳酸饮料二氧化碳含量测定
  • ISO11292:2022食品中糖分测定方法
  • ISO4833:2021微生物菌落总数检测
  • ISO17294:2021水质重金属电感耦合等离子体质谱法
  • ISO22000:2018食品安全管理体系
国家标准：
  • GB/T12143-2022饮料pH值测定
  • GB5009.91-2021食品中钠含量测定
  • GB4789.2-2021食品微生物学检验总菌落计数
  • GB5009.12-2021食品中铅的测定
  • GB31604-2021食品接触材料迁移物检测
国际标准采用更高精度设备（如ISO要求±0.01pH精度），国家标准强调快速筛查（如GB方法简化样品预处理步骤），检测限差异（ISO铅检测限0.001mg/LvsGB0.005mg/L）

检测设备

1.pH计：HannaHI98107（精度±0.01，温度补偿0-50℃）

2.气相色谱仪：Agilent8890（检测限0.001mg/kg，载气纯度99.999%）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-1900i（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（铅检测限0.0005mg/L，火焰石墨炉）

5.离子色谱仪：ThermoScientificDionexICS-6000（钠离子检测限0.01mg/L，流速0.1-5mL/min）

6.电导率仪：MettlerToledoSevenExcellence（范围0-200mS/cm，精度±0.5%）

7.微生物培养箱：MemmertIPP110（温度控制30±1℃，湿度≥90%）

8.浊度计：Hach2100Q（量程0-1000NTU，分辨率0.01NTU）

9.水分测定仪：SartoriusMA35（称量范围0-35g，精度±0.001g）

10.质谱仪：WatersXevoTQ-S（质量范围5-2000m/z，扫描速度10000Da/s）

11.离心机：Eppendorf5425R（转速100-15000rpm，容量1.5-50mL）

12.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（精度±0.01mL，电极类型pH/ISE）

13.恒温振荡器：IKAKS4000（温度范围-10-100℃，振幅20mm）

14.红外光谱仪：BrukerTensor27（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

15.压力测试仪：Instron5967（载荷范围0.01-50kN，精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围，涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员，可为客户提供全面的农副产品检测服务，包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
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    一对一跟进，7*24h电话服务，可随时跟进试验进度

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    严格按照所依标准进行试验（非标除外）

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