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茶叶成分检测

原创版权 关键字:茶叶成分检测,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-06-30 21:24:59

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

化学成分检测:

  • 茶多酚含量:总量(mg/g,参照GB/T 8313-2018)、儿茶素组分比例(≥80%)
  • 咖啡因含量:浓度(%,参照GB/T 18798.2-2023)、检测限(0.01%)
  • 氨基酸总量:含量(mg/g,参照GB 5009.124-2016)、必需氨基酸占比(≥40%)
污染物检测:
  • 农药残留:检出限(mg/kg,参照GB 2763-2021)、最大残留限量(≤0.05mg/kg)
  • 重金属含量:铅(mg/kg,≤1.0)、镉(mg/kg,≤0.3,参照GB 2762-2022)
  • 真菌毒素:黄曲霉毒素B1(μg/kg,≤5.0)
物理特性检测:
  • 水分含量:百分比(%,参照GB 5009.3-2016)、控制范围(≤6.0)
  • 灰分含量:百分比(%,参照GB 5009.4-2016)、酸不溶性灰分(≤1.0%)
  • 粒度分布:颗粒粒径(μm,参照GB/T 19077-2016)、D50值(50-100μm)
微生物检测:
  • 菌落总数:计数(CFU/g,参照GB 4789.2-2016)、限量(≤1000)
  • 大肠菌群:检出/未检出(参照GB 4789.3-2016)、定量限(10CFU/g)
  • 霉菌与酵母:总数(CFU/g,≤100)
添加剂检测:
  • 人工色素:种类识别(参照GB 2760-2014)、残留量(mg/kg,≤0.1)
  • 防腐剂:苯甲酸含量(mg/kg,≤0.5)
  • 甜味剂:糖精钠检出(mg/kg,≤0.15)
营养成分检测:
  • 维生素C含量:浓度(mg/100g,参照GB 5009.86-2016)、保留率(≥70%)
  • 矿物质元素:钙(mg/kg,≥1000)、铁(mg/kg,≥50)
  • 膳食纤维:总量(%,参照GB 5009.88-2014)
香气成分检测:
  • 挥发性物质:种类数(≥50种,参照ISO 6564:1985)、主要成分浓度(μg/g)
  • 醛酮类含量:总量(mg/kg)、关键指标(己醛≤10)
抗氧化活性检测:
  • DPPH清除率:百分比(%,参照GB/T 31743-2015)、IC50值(≤50μg/mL)
  • ORAC值:抗氧化能力(μmol TE/g,参照AOAC 2011.03)
包装迁移物检测:
  • 塑化剂:邻苯二甲酸酯类(mg/kg,≤0.3,参照GB 31604.30-2016)
  • 溶剂残留:乙醇(mg/kg,≤50)
感官评价指标:
  • 色泽:Lab*值(参照GB/T 23776-2018)、偏差范围(ΔE≤3)
  • 香气强度:评分(1-10分)、阈值检测

检测范围

1. 绿茶: 未发酵茶类,检测重点为茶多酚保留率、氨基酸平衡及水分控制,确保鲜爽度与抗氧化活性达标

2. 红茶: 全发酵茶类,侧重茶红素与茶黄素比例、咖啡因稳定性及微生物安全,评估发酵程度与风味完整性

3. 乌龙茶: 半发酵茶类,聚焦香气挥发性成分、多酚氧化程度及粒度分布,控制半发酵工艺一致性

4. 白茶: 轻微发酵茶类,重点检测微生物污染、水分活性及维生素C含量,保证自然陈化安全性

5. 黑茶: 后发酵茶类,侧重真菌毒素、重金属累积及灰分酸度,监控后发酵过程卫生指标

6. 普洱茶: 特定黑茶亚类,检测陈化成分变化、塑化剂迁移及抗氧化稳定性,评估长期储藏品质

7. 花茶: 花卉混合茶类,重点为农药残留筛查、香气成分纯度及添加剂合规性,确保花卉原料安全性

8. 抹茶: 粉末状绿茶,检测粒度均匀性、重金属溶出及叶绿素含量,保障粉末溶解性与色泽标准

9. 速溶茶: 加工提取物,侧重添加剂残留、水分活度及营养成分保留率,验证工业化生产一致性

10. 茶叶提取物: 浓缩产品,重点检测活性成分浓度(如EGCG≥90%)、溶剂残留及微生物限度,确保提取效率与纯度

检测方法

国际标准:

  • ISO 1573:1980 茶叶水分含量测定方法
  • ISO 9768:1994 茶多酚总量测定分光光度法
  • ISO 6564:1985 茶叶香气成分气相色谱分析法
  • AOAC 2011.03 食品抗氧化能力氧自由基吸收能力测定
国家标准:
  • GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的测定
  • GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
  • GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量
  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定
方法差异说明:ISO水分测定采用105°C烘干法,而GB标准允许103°C替代;ISO茶多酚检测基于福林酚试剂,GB方法优化了提取溶剂比例;农药残留检测中,ISO侧重LC-MS确认,GB优先GC-MS联用;微生物计数ISO使用倾注平板法,GB标准强化了稀释步骤

检测设备

1. 高效液相色谱仪: Agilent 1260型(检测限0.01μg/mL,流速范围0.001-10mL/min)

2. 气相色谱-质谱联用仪: Shimadzu GCMS-QP2020型(分辨率1ppm,质量范围10-1000m/z)

3. 紫外-可见分光光度计: PerkinElmer Lambda 35型(波长范围190-1100nm,精度±0.3nm)

4. 原子吸收光谱仪: Thermo Fisher iCE 3000型(检测限0.1μg/L,石墨炉温度最高3000°C)

5. 微波消解系统: CEM Mars 6型(温度范围0-300°C,压力控制0-1500psi)

6. 水分快速测定仪: SHIMADZU MOC63u型(精度±0.1%,称量范围0-100g)

7. 离心机: Eppendorf 5430R型(最大转速15000rpm,温度控制-10-40°C)

8. pH计: METTLER TOLEDO SevenCompact型(精度±0.01,测量范围0-14)

9. 菌落计数器: SCIENTIFIC 888型(计数范围0-999CFU,图像分辨率5MP)

10. 激光粒度分析仪: Malvern Mastersizer 3000型(粒径范围0.01-3500μm,精度±1%)

11. 电子分析天平: Sartorius CPA225D型(精度0.0001g,容量220g)

12. 恒温培养箱: Memmert IN110型(温度范围0-100°C,均匀度±0.5°C)

13. 振荡培养器: IKA KS 4000型(转速100-1500rpm,振幅控制20mm)

14. 冷冻干燥机: Labconco FreeZone型(最低温度-50°C,真空度≤10Pa)

15. 喷雾干燥器: Buchi B-290型(进料速率1-1000mL/h,出口温度40-120°C)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

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中析研究所配方实验室提供科学的产品成分检测服务,主要包括产品或样品的组成成分、元素或原料等的成分含量的检测和分析。我们拥有先进的实验室设备和技术人员,能够根据客户的需求和要求,为其提供个性化的检测方案。我们的专家团队通过精密仪器和标准检测方法,对样品进行全面深入的检测分析,以确保分析结果的准确性和可靠性。
中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围,涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员,可为客户提供全面的农副产品检测服务,包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
中析研究所材料实验室服务范围广泛,覆盖橡胶材料、塑料材料、高分子材料、金属材料,以及特殊航空航天科技材料等多个领域。我们的实验室拥有先进的分析仪器和技术,提供完备的材料检测服务,包括材料分析、物理性能测试、化学成分分析、耐久性测试等多方面。我们的专家团队能够根据客户的需求和要求,为其提供量身定制的测试方案。
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