欢迎访问北京中科光析科学技术研究所 - 第三方检测机构!

报告查询网站地图

工程材料

INDUSTRY SOLUTION

>

方便主食复水品质测试

原创版权 0 关键字:方便主食复水品质测试,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-09-03 14:59:09

获取报告模板?  咨询解决方案?  查询检测项目?  检测周期?  样品要求?

立 即 咨 询  

因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

复水性能:

  • 复水时间:≤5分钟(参照GB/T5009.3)
  • 复水率:≥90%(质量增加率)
  • 水分吸收均匀性:偏差≤5%
质地特性:
  • 硬度:10-50N(质构分析仪测量)
  • 弹性:≥0.8(恢复比率)
  • 粘性:≤2.0N·s
感官评价:
  • 外观评分:≥7分(10分制,参照ISO6658)
  • 气味强度:无异味(主观评价)
  • 口感一致性:无颗粒感或硬芯
营养成分:
  • 蛋白质含量:≥8g/100g(凯氏定氮法)
  • 脂肪含量:≤5g/100g
  • 碳水化合物保留率:≥95%
微生物指标:
  • 菌落总数:≤10000CFU/g(参照GB4789.2)
  • 大肠菌群:不得检出
  • 霉菌和酵母:≤100CFU/g
化学安全:
  • 重金属残留:铅≤0.2mg/kg,砷≤0.1mg/kg
  • 农药残留:总量≤0.01mg/kg
  • 添加剂合规性:符合GB2760限量
物理特性:
  • 粒径分布:D50值100-200μm
  • 密度:0.5-0.8g/cm³
  • 流动性:休止角≤30°
热分析:
  • 热重分析:失重率≤5%(100°C)
  • DSC熔点:特定峰值温度
  • 热稳定性:无分解(200°C以下)
包装性能:
  • 密封性:泄漏率≤0.1%
  • 透气性:氧气传输率≤10cm³/m²·day
  • 耐压强度:≥50N
储存稳定性:
  • 保质期测试:加速老化40°C/75%RH
  • 氧化指标:过氧化值≤0.1g/100g
  • 风味保持率:≥90%after6months

检测范围

1.方便面:重点检测复水时间和面条质地,确保无硬芯和均匀吸水,涉及质地特性和微生物指标。

2.速食米饭:检测水分吸收均匀性和米粒完整性,关注复水率和感官评价,防止结块或过度软烂。

3.速食粥:侧重于粘稠度和颗粒分散性,测试质地特性和热稳定性,确保口感顺滑。

4.脱水蔬菜:评估复水后颜色和营养保留,重点检测营养成分和化学安全,如维生素C含量。

5.速食汤料:检测溶解速度和风味释放,涉及感官评价和微生物指标,确保无结块和污染。

6.即食麦片:关注脆度和奶液吸收性,测试质地特性和储存稳定性,防止潮化。

7.冷冻干燥水果:评估复水后形状和糖分保留,重点检测物理特性和化学安全,如果糖含量。

8.方便粉丝:检测弹性和透明度,涉及质地特性和复水性能,确保无断条。

9.即食豆腐花:侧重于凝固性和口感,测试感官评价和微生物指标,防止变质。

10.速食调味酱:评估乳化稳定性和风味一致性,重点检测包装性能和化学安全,如pH值。

检测方法

国际标准:

  • ISO6658:2017感官分析-方法
  • ASTME96-2020材料水分传输测试
  • ISO4833-1:2013微生物学-菌落计数
  • AOAC985.29蛋白质测定-凯氏法
  • ISO6496:1999动物饲料-水分测定
国家标准:
  • GB/T5009.3-2016食品中水分的测定
  • GB/T4789.2-2016食品微生物学检验-菌落总数测定
  • GB/T5009.12-2017食品中铅的测定
  • GB/T5511-2008谷物和豆类-蛋白质测定
  • GB/T10345-2007白酒分析方法
方法差异说明:ISO6658感官评价使用10分制,而GB/T10221采用9分制;ASTME96水分测试条件为23°C,GB/T5009.3为105°C烘干法;微生物计数中,ISO4833-1与GB4789.2在培养基和incubation时间上存在细微差异。

检测设备

1.质构分析仪:TA.XTPlus型(力范围0.01-1000N,精度±0.1%)

2.水分测定仪:MA35型(测量范围0-100%,分辨率0.01%)

3.光谱仪:UV-1800型(波长范围190-1100nm,带宽1nm)

4.显微镜:CX43型(放大倍数40-1000x,数码成像)

5.恒温恒湿箱:SH-642型(温度范围-40°Cto150°C,湿度10-98%RH)

6.离心机:TDL-5型(转速0-5000rpm,容量100mL×4)

7.pH计:PHS-3E型(测量范围0-14pH,精度±0.01)

8.粘度计:NDJ-5S型(测量范围10-200000mPa·s,转子系统)

9.气相色谱仪:GC-2014型(检测限0.1ppm,毛细管柱)

10.液相色谱仪:LC-2030型(UV检测器,流速0.1-5mL/min)

11.微生物培养箱:MJ-150型(温度控制20-60°C,容量150L)

12.电子天平:FA2004型(量程200g,精度0.0001g)

13.烘箱:DHG-9053A型(温度范围RT+10°Cto300°C,均匀度±2°C)

14.搅拌器:JJ-1型(转速0-2000rpm,数字显示)

15.包装密封测试仪:MFY-01型(压力范围0-0.8MPa,精度±1%)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/cailiaojiance/25530.html

上一篇:集装袋缝制强度试验 下一篇:卫生洁具抗菌性能试验
中析研究所配方实验室提供科学的产品成分检测服务,主要包括产品或样品的组成成分、元素或原料等的成分含量的检测和分析。我们拥有先进的实验室设备和技术人员,能够根据客户的需求和要求,为其提供个性化的检测方案。我们的专家团队通过精密仪器和标准检测方法,对样品进行全面深入的检测分析,以确保分析结果的准确性和可靠性。
中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围,涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员,可为客户提供全面的农副产品检测服务,包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
中析研究所材料实验室服务范围广泛,覆盖橡胶材料、塑料材料、高分子材料、金属材料,以及特殊航空航天科技材料等多个领域。我们的实验室拥有先进的分析仪器和技术,提供完备的材料检测服务,包括材料分析、物理性能测试、化学成分分析、耐久性测试等多方面。我们的专家团队能够根据客户的需求和要求,为其提供量身定制的测试方案。
中析研究所油品实验室服务范围广泛,涵盖机油、汽油、润滑油、防冻油、柴油、燃料油,以及液压油等多种油品检测分析服务。我们的油品实验室配备顶尖的设备和技术,可提供全面的油品检测服务,包括物化性质、性能评价、污染物检测等各个方面。无论是用于机械设备、发动机、工业制造等领域,还是针对低排放、高效能等需求,我们都能为客户提供优质、科学的检测服务。
中析研究所矿石检测服务范围广泛,包括各种矿石、稀有土壤以及其他地质样品的检测分析。在此基础上,我们提供稀土含量、元素分析、含金量等多方面的专业检测服务,旨在为客户提供高水准的准确检测结果,有效降低风险,提升产品竞争优势。
中析研究所医药卫生领域覆盖了药品(原材/中成药)、医疗器械、卫生用品等多种产品的分析测试服务。我们的服务范围广泛,旨在为客户提供科学、准确、可靠的检测方案,确保产品的安全性和合规性。
中析研究所我们的化工品检测服务范围广泛,针对您所需要检测的化学助剂、化学品和化工原料等品类,我们配备了高精度、高可靠的仪器设备和强大的技术团队。通过保持严谨的实验室操作和检测流程,我们致力于提供真实可靠的检测结果,有效保障您的生产和研发项目的安全和品质。
中析研究所环境实验室服务涵盖了水质检测、气体检测、危废检测以及工业问题诊断等领域,致力于为您提供全方位的实验室支持。我们的实验室配备了先进的设备和技术,可以为您提供准确、可靠、高质量的实验室服务。
中析研究所动物实验室服务范围十分广泛,主要包括蛋白组学、代谢组学、分子生物学、生物信息学、药理学、药效学、药代学等方面的服务,旨在为您提供全面的实验室支持。在这些服务领域,我们的实验室配备了先进的设备和技术,并拥有一支强大的团队,可以为您提供全方位的实验室服务,确保您的研究得到准确、可靠的结果。
中析研究所微生物实验室应用范围广泛,主要包括微生物学、生物医学、生物化学、动物实验、基因重组以及生物制品等领域。我们致力于在这些领域内为您提供高质量的实验室服务。无论您需要哪些方面的支持,我们的实验室都配备了先进的设备和技术,有着丰富的实践经验,可以为您提供科学、可靠的解决方案。
中析研究所在植物领域服务的范围十分广泛,包括种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等多种植物的元素、养分、生理生化指标等方面的检测。在这些领域,我们拥有丰富的经验,并致力于为您提供最优质的服务。

SOLEMN PROMISE

我们的郑重承诺

  • 我们承诺

    一对一跟进,7*24h电话服务,可随时跟进试验进度
  • 我们承诺

    严格按照所依标准进行试验(非标除外)
  • 我们承诺

    数据公正严谨 - 经严格审核校对后出具报告
  • 我们承诺

    准时出具报告 - 书面呈现,如期交付(增减项目/特殊复检除外)
  • 我们承诺

    费用合理 - 报价透明,定价后不加价(项目/样品等变动除外)
  • 我们承诺

    可寄样/送样,亦可提供上门取件服务
  • 我们承诺

    若测试结果不符合预期,提供改进方案
  • 我们承诺

    完善的后期服务 - 可随时联系解决相关问题