因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

总膳食纤维测定：

• 总膳食纤维含量：含量(g/100g)，水分残留率(≤0.05%)（参照AOAC985.29）
• 膳食纤维干物质回收率：回收率≥95%，灰分含量(≤0.1g)

• 可溶性纤维比例：比例(%)，果胶类含量(g/100g)
• β-葡聚糖含量：含量(mg/g)，纯度(≥90%)（参照AOAC995.16）

• 不溶性纤维比例：比例(%)，纤维素含量(g/100g)
• 半纤维素含量：含量(g/100g)，木质素残留(≤0.05g)

• 纤维素定量：含量(g/100g)，结晶度指数(≥60%)
• 纤维素水解率：水解率(%)，葡萄糖当量(DE值≥95)

• 半纤维素含量：含量(g/100g)，木聚糖比例(%)
• 阿拉伯聚糖含量：含量(mg/g)，粘度测定(≤50cP)

• 木质素含量：含量(g/100g)，酸不溶性木质素(≤0.1g)
• 木质素纯度：纯度(%)，硫化物残留(≤10ppm)

• 果胶含量：含量(g/100g)，酯化度(50-70%)
• 半乳糖醛酸测定：含量(mg/g)，甲氧基含量(≥6.5%)（参照ISO10718）

• 抗性淀粉含量：含量(g/100g)，消化率(%)（参照AOAC2002.02）
• 淀粉水解产物：葡萄糖当量(DE值≤10)，残留淀粉(≤0.5g)

• 低聚果糖含量：含量(g/100g)，聚合度(DP2-10)
• 低聚半乳糖含量：含量(mg/g)，纯度(≥95%)

• 持水性测试：吸水量(g/g)，膨胀率(≥5mL/g)
• 粘度测定：粘度(cP)，流变特性(剪切应力≥10Pa)

检测范围

1.谷物产品：包括小麦、大米及加工品如面包，重点检测总膳食纤维含量及不溶性纤维分布以确保营养标签合规性

2.蔬菜类：涵盖胡萝卜、菠菜等鲜蔬，侧重可溶性纤维如果胶含量测定以评估消化特性

3.水果制品：如苹果、香蕉及果汁，核心检测不溶性纤维比例及抗性淀粉残留以满足食品安全标准

4.豆类及豆制品：包括大豆、豌豆及豆腐，重点分析纤维素和半纤维素组分以优化加工工艺

5.坚果与种子：如杏仁、亚麻籽，检测木质素含量及持水性特性用于功能性食品开发

6.加工食品：涵盖能量棒、饼干等，侧重总膳食纤维一致性及低聚糖定量以满足标签声称

7.婴儿配方食品：包括米粉、果泥，核心检测纤维安全性如β-葡聚糖限值以确保低致敏性

8.饮料类：如果汁、植物奶，重点测定可溶性纤维残留及粘度指标以控制产品稳定性

9.宠物食品：如干粮、湿粮，检测纤维素比例及功能指标如持水性以评估营养均衡性

10.功能性添加剂：包括菊粉、聚葡萄糖等，侧重纯度测试及果胶酯化度以验证功效成分

检测方法

国际标准：

• AOAC985.29总膳食纤维重量测定法（酶-重力法）
• AOAC991.43可溶性膳食纤维液相色谱法（HPLC分离）
• ISO21415-2谷物纤维酶水解标准（使用特定蛋白酶）
• AOAC2009.01抗性淀粉测定法（体外消化模拟）
• ISO10718果胶含量分光光度法（基于半乳糖醛酸校准）

• GB/T5009.88食品中膳食纤维测定（酶重量法，与AOAC差异在酶浓度优化）
• GB/T22224食品中β-葡聚糖测定（比色法，相对ISO简化样品前处理）
• GB/T20372淀粉抗性组分测定（酶解法，与AOAC在pH缓冲条件不同）
• GB/T15683谷物制品纤维含量（过滤法，相比ISO增加灰分校正步骤）
• GB/T18932.6蜂蜜中果胶测定（滴定法，相对AOAC减少色谱设备依赖）

检测设备

1.分析天平：METTLERTOLEDOXS205（精度0.0001g，量程0-220g）

2.恒温烘箱：BINDERFD115（温度范围室温-300℃，均匀度±1℃）

3.高速离心机：Eppendorf5810R（最大转速15000rpm，容量6×100mL）

4.真空过滤系统：MilliporeXX1004700（真空度≥85kPa，滤膜孔径0.45μm）

5.pH计：HANNAHI2211（测量范围0-14，精度±0.01）

6.酶水解装置：Labconco79400（恒温37℃，振荡频率200rpm）

7.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速0.1-10mL/min）

8.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

9.粘度计：BrookfieldDV2T（扭矩范围0.1-10000mPa·s，转速0.01-250rpm）

10.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4（真空度≤0.01mbar，温度-55℃）

11.恒温水浴：JulaboF32（温度稳定性±0.1℃，容量30L）

12.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAP（蒸发速率≥500mL/h，真空度≤5mbar）

13.研磨机：RetschZM200（粒度≤0.1mm，转速10000rpm）

14.自动滴定仪：Metrohm848（精度±0.01mL，电位滴定模式）

15.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1310（检测限0.001ppm，柱温-60-450℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。