因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

必需氨基酸检测：

• 含量测定：赖氨酸≥50mg/100g、蛋氨酸≥25mg/100g（参照GB10765-2021）
• 比例验证：色氨酸/大型中性氨基酸比≤0.15、异亮氨酸/亮氨酸比≥0.8

• 定量分析：谷氨酸含量范围80-120mg/100g、天冬氨酸含量范围40-60mg/100g
• 稳定性指标：脯氨酸在热处理后保留率≥90%

• 均衡性评估：必需氨基酸/总氨基酸比≥40%、支链氨基酸/芳香氨基酸比2.5-3.5
• 功能性比例：牛磺酸/蛋氨酸比≥1.5（参照ISO13903:2005）

• 储存稳定性：加速试验40°C/75%RH下氨基酸降解率≤5%
• 热稳定性：121°C/15min热处理后氨基酸保留率≥95%

• 体外消化模拟：胃蛋白酶-胰蛋白酶消化率≥85%
• 吸收评估：Caco-2细胞模型吸收效率≥70%

• D-氨基酸含量：D-氨基酸/总氨基酸比≤1%
• 重金属关联：铅含量≤0.02mg/kg、砷含量≤0.1mg/kg（参照GB5009.124-2016）

• 衍生化率：OPA衍生化效率≥98%、FMOC衍生化效率≥95%
• 反应一致性：衍生化产物RSD≤2%

• 总氨基酸含量：氮转化系数6.25、总氨基酸≥15%干重
• 蛋白当量：氨基酸评分≥100（参照AOAC982.30）

• 特殊氨基酸：牛磺酸含量≥5mg/100g、谷氨酰胺含量≥20mg/100g
• 生物活性：抗氧化活性DPPHscavenging≥50%

• 与碳水化合物交互：美拉德反应抑制率≥80%
• 与脂质交互：氧化稳定性AOM值≥20h

检测范围

1.初生婴儿配方奶粉（0-6个月）：检测重点为必需氨基酸含量和比例，确保符合婴儿早期生长发育需求，参照GB10765-2021标准。

2.较大婴儿配方奶粉（6-12个月）：侧重氨基酸多样性和均衡性，验证支链氨基酸和芳香氨基酸比例以适应运动发育。

3.幼儿配方奶粉（1-3岁）：检测氨基酸总量和功能性氨基酸如牛磺酸，支持认知和免疫系统发展。

4.特殊医学用途配方奶粉：针对无乳糖或低蛋白配方，重点检测调整后氨基酸配比和生物利用率。

5.有机婴儿配方奶粉：验证天然氨基酸来源的纯度和稳定性，避免合成添加剂影响。

6.水解蛋白配方奶粉：检测氨基酸片段大小（肽段分子量≤500Da）和吸收效率，确保低致敏性。

7.羊奶基配方奶粉：比较与牛奶基的氨基酸谱差异，重点检测赖氨酸和蛋氨酸含量。

8.大豆基配方奶粉：评估植物源性氨基酸完整性，特别是含硫氨基酸如蛋氨酸的补充。

9.添加益生菌配方奶粉：检测氨基酸与微生物的交互作用，如益生菌对氨基酸稳定性的影响。

10.强化配方奶粉：重点检测添加氨基酸如牛磺酸、胆碱的含量和稳定性，符合强化标准。

检测方法

国际标准：

• ISO13903:2005动物饲料中氨基酸含量的测定
• AOACOfficialMethod982.30蛋白质和氨基酸分析
• CODEXSTAN72-1981婴儿配方食品标准

• GB10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品
• GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
• GB14880-2012食品营养强化剂使用标准

检测设备

1.氨基酸分析仪：HitachiL-8900型（检测限0.1pmol，分辨率≥0.005nm）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260Infinity型（流速范围0.001-10mL/min，精度±0.5%）

3.质谱仪：ThermoScientificQExactive型（分辨率140,000，质量精度≤1ppm）

4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

5.离子色谱仪：DionexICS-6000型（电导检测限≤0.1μS/cm，流速0.01-5mL/min）

6.近红外光谱仪：BrukerMatrix-F型（波长范围780-2500nm，扫描速度10次/秒）

7.消化模拟系统：GastricSimulatorGS-1型（pH控制范围1.0-7.0，温度37±0.5°C）

8.稳定性试验箱：MemmertICP800型（温度范围-10°Cto100°C，湿度范围10-98%RH）

9.离心机：Eppendorf5810R型（最大转速14,000rpm，容量4×100mL）

10.自动进样器：PALRTC型（进样精度±0.1μL，样品位144个）

11.氮测定仪：ElementarRapidNexceed型（检测范围0.001-100mgN，精度±0.1%）

12.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.001pH，温度补偿自动）

13.分析天平：SartoriusCubisII型（量程0-220g，精度0.0001g）

14.水浴锅：JulaboTW20型（温度范围-20°Cto150°C，稳定性±0.01°C）

15.数据采集系统：LabSolutionsVer.5.0型（数据处理速度1000点/秒，兼容多种色谱数据）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。