欢迎访问北京中科光析科学技术研究所 - 第三方检测机构!

报告查询网站地图

生物领域

INDUSTRY SOLUTION

>

牛肉汤料脂肪含量检测

原创版权 0 关键字:牛肉汤料脂肪含量检测,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-09-04 10:11:11

获取报告模板?  咨询解决方案?  查询检测项目?  检测周期?  样品要求?

立 即 咨 询  

因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

脂肪含量检测:

  • 总脂肪含量:测定值(g/100g,参照GB5009.6)
  • 饱和脂肪酸含量:百分比(%,参照ISO12966)
  • 不饱和脂肪酸含量:百分比(%)
脂肪酸组成分析:
  • 单不饱和脂肪酸:油酸含量(%)
  • 多不饱和脂肪酸:亚油酸、亚麻酸含量(%)
  • 反式脂肪酸:限量值(≤0.3%,参照GB28050)
胆固醇检测:
  • 胆固醇含量:测定值(mg/100g,参照AOAC976.26)
  • 胆固醇氧化产物:7-酮基胆固醇含量(μg/g)
营养成分关联检测:
  • 蛋白质含量:测定值(g/100g,参照GB5009.5)
  • 碳水化合物含量:计算值(g/100g)
  • 能量值:计算值(kcal/100g)
安全指标检测:
  • 重金属残留:铅含量(≤0.2mg/kg,参照GB2762)
  • 微生物限度:菌落总数(≤10000CFU/g,参照GB4789.2)
  • 农药残留:有机磷类限量(≤0.01mg/kg)
理化性质检测:
  • 酸价:测定值(mgKOH/g,≤3.0)
  • 过氧化值:测定值(g/100g,≤0.25)
  • 水分含量:测定值(%,参照GB5009.3)
添加剂检测:
  • 防腐剂含量:苯甲酸限量(≤0.5g/kg)
  • 抗氧化剂含量:BHA、BHT限量(≤0.2g/kg)
感官指标检测:
  • 色泽评价:L*a*b*色空间值
  • 气味分析:挥发性有机物谱
稳定性检测:
  • 氧化稳定性:诱导时间(小时)
  • 热稳定性:热重分析失重率(%)
包装材料迁移检测:
  • 塑化剂迁移:DEHP含量(≤1.5mg/kg)
  • 金属离子迁移:铁、铜离子含量(mg/kg)

检测范围

1.液体牛肉汤料:包括清汤和浓汤类型,重点检测总脂肪含量及脂肪酸组成,确保符合液态食品标准。

2.粉末牛肉汤料:涵盖速溶粉和浓缩粉,侧重水分含量和脂肪氧化指标,防止结块和变质。

3.浓缩牛肉汤料:高浓度产品,检测胆固醇和添加剂含量,避免过度加工引入风险。

4.冷冻牛肉汤料:冻结状态样品,重点分析冰晶对脂肪分布的影响及微生物限度。

5.罐头牛肉汤料:密封包装产品,检测重金属迁移和防腐剂有效性,确保长期储存安全。

6.有机牛肉汤料:认证有机产品,侧重农药残留和脂肪酸天然组成验证。

7.低脂牛肉汤料:宣称低脂产品,严格检测总脂肪和能量值,符合标签声称要求。

8.儿童专用牛肉汤料:针对婴幼儿,重点分析营养均衡性和安全指标,如重金属和微生物。

9.餐饮业用牛肉汤料:大宗采购产品,检测批量一致性和理化性质稳定性。

10.进口牛肉汤料:跨境贸易产品,全面检测符合国际标准,如脂肪酸组成和添加剂限量。

检测方法

国际标准:

  • ISO12966-1:2014动物和植物脂肪和油中脂肪酸甲酯的气相色谱分析
  • AOAC976.26食品中胆固醇含量的测定方法
  • ISO660:2020动植物油脂酸价和酸度的测定
  • ISO3960:2017动植物油脂过氧化值的测定
  • ISO4833-1:2013食品微生物学检测菌落总数
国家标准:
  • GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
  • GB5009.128-2016食品中胆固醇的测定
  • GB5009.229-2016食品中酸价的测定
  • GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定
  • GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
国际标准通常采用更广泛的样品前处理步骤,而国家标准更注重快速检测和本地化适配,例如GB方法在试剂用量和仪器校准上存在细微差异。

检测设备

1.索氏提取器:SER148型(提取容量250mL,温度范围室温-300°C)

2.气相色谱仪:Agilent7890B型(检测限0.01%,FID检测器)

3.高效液相色谱仪:WatersAlliancee2695型(UV检测器,波长范围190-800nm)

4.紫外分光光度计:ShimadzuUV-2600型(波长精度±0.3nm)

5.电子天平:SartoriusCPA225D型(量程220g,精度0.01mg)

6.恒温水浴锅:MemmertWNB14型(温度控制精度±0.1°C)

7.离心机:Eppendorf5804R型(最大转速14000rpm)

8.微波消解仪:CEMMARS6型(温度范围0-300°C,压力1000psi)

9.微生物培养箱:BinderBD53型(温度范围0-60°C,湿度控制)

10.热重分析仪:TAInstrumentsTGA550型(温度精度±0.1°C)

11.原子吸收光谱仪:PerkinElmerPinAAcle900T型(检测限ppb级)

12.荧光光谱仪:HitachiF-7000型(激发波长200-900nm)

13.自动滴定仪:Metrohm902Titrando型(精度±0.001mL)

14.水分测定仪:MettlerToledoHR83型(测定范围0-100%,精度0.001%)

15.包装迁移测试箱:AtlasSUNTESTXLS+型(光照强度765W/m²)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/a/shengwulingyu/25611.html

上一篇:DNA-protein相互作用分析 下一篇:PVC防水卷材接缝强度试验
中析研究所配方实验室提供科学的产品成分检测服务,主要包括产品或样品的组成成分、元素或原料等的成分含量的检测和分析。我们拥有先进的实验室设备和技术人员,能够根据客户的需求和要求,为其提供个性化的检测方案。我们的专家团队通过精密仪器和标准检测方法,对样品进行全面深入的检测分析,以确保分析结果的准确性和可靠性。
中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围,涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员,可为客户提供全面的农副产品检测服务,包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
中析研究所材料实验室服务范围广泛,覆盖橡胶材料、塑料材料、高分子材料、金属材料,以及特殊航空航天科技材料等多个领域。我们的实验室拥有先进的分析仪器和技术,提供完备的材料检测服务,包括材料分析、物理性能测试、化学成分分析、耐久性测试等多方面。我们的专家团队能够根据客户的需求和要求,为其提供量身定制的测试方案。
中析研究所油品实验室服务范围广泛,涵盖机油、汽油、润滑油、防冻油、柴油、燃料油,以及液压油等多种油品检测分析服务。我们的油品实验室配备顶尖的设备和技术,可提供全面的油品检测服务,包括物化性质、性能评价、污染物检测等各个方面。无论是用于机械设备、发动机、工业制造等领域,还是针对低排放、高效能等需求,我们都能为客户提供优质、科学的检测服务。
中析研究所矿石检测服务范围广泛,包括各种矿石、稀有土壤以及其他地质样品的检测分析。在此基础上,我们提供稀土含量、元素分析、含金量等多方面的专业检测服务,旨在为客户提供高水准的准确检测结果,有效降低风险,提升产品竞争优势。
中析研究所医药卫生领域覆盖了药品(原材/中成药)、医疗器械、卫生用品等多种产品的分析测试服务。我们的服务范围广泛,旨在为客户提供科学、准确、可靠的检测方案,确保产品的安全性和合规性。
中析研究所我们的化工品检测服务范围广泛,针对您所需要检测的化学助剂、化学品和化工原料等品类,我们配备了高精度、高可靠的仪器设备和强大的技术团队。通过保持严谨的实验室操作和检测流程,我们致力于提供真实可靠的检测结果,有效保障您的生产和研发项目的安全和品质。
中析研究所环境实验室服务涵盖了水质检测、气体检测、危废检测以及工业问题诊断等领域,致力于为您提供全方位的实验室支持。我们的实验室配备了先进的设备和技术,可以为您提供准确、可靠、高质量的实验室服务。
中析研究所动物实验室服务范围十分广泛,主要包括蛋白组学、代谢组学、分子生物学、生物信息学、药理学、药效学、药代学等方面的服务,旨在为您提供全面的实验室支持。在这些服务领域,我们的实验室配备了先进的设备和技术,并拥有一支强大的团队,可以为您提供全方位的实验室服务,确保您的研究得到准确、可靠的结果。
中析研究所微生物实验室应用范围广泛,主要包括微生物学、生物医学、生物化学、动物实验、基因重组以及生物制品等领域。我们致力于在这些领域内为您提供高质量的实验室服务。无论您需要哪些方面的支持,我们的实验室都配备了先进的设备和技术,有着丰富的实践经验,可以为您提供科学、可靠的解决方案。
中析研究所在植物领域服务的范围十分广泛,包括种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等多种植物的元素、养分、生理生化指标等方面的检测。在这些领域,我们拥有丰富的经验,并致力于为您提供最优质的服务。

SOLEMN PROMISE

我们的郑重承诺

  • 我们承诺

    一对一跟进,7*24h电话服务,可随时跟进试验进度
  • 我们承诺

    严格按照所依标准进行试验(非标除外)
  • 我们承诺

    数据公正严谨 - 经严格审核校对后出具报告
  • 我们承诺

    准时出具报告 - 书面呈现,如期交付(增减项目/特殊复检除外)
  • 我们承诺

    费用合理 - 报价透明,定价后不加价(项目/样品等变动除外)
  • 我们承诺

    可寄样/送样,亦可提供上门取件服务
  • 我们承诺

    若测试结果不符合预期,提供改进方案
  • 我们承诺

    完善的后期服务 - 可随时联系解决相关问题