因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

水溶性维生素检测：

• 维生素B1（硫胺素）：含量测定（≥0.05mg/100g，参照GB5009.84）
• 维生素B2（核黄素）：含量测定（≥0.08mg/100g，参照GB5009.85）
• 维生素C（抗坏血酸）：总含量测定（≥5mg/100g，参照ISO6557）

• 维生素A（视黄醇）：视黄醇当量测定（≥100IU/100g，参照AOAC974.29）
• 维生素D（胆钙化醇）：25-羟维生素D测定（≥0.5μg/100g，参照GB5009.82）
• 维生素E（生育酚）：α-生育酚含量（≥1mg/100g，参照ISO6867）

• 维生素B6（吡哆醇）：含量测定（≥0.1mg/100g，参照GB5009.154）
• 维生素B12（钴胺素）：含量测定（≥0.1μg/100g，参照ISO20634）
• 烟酸（维生素B3）：含量测定（≥1mg/100g，参照AOAC992.07）

• 总维生素C：还原型与氧化型含量（≥8mg/100g，参照GB5009.86）
• β-胡萝卜素：前维生素A活性测定（≥200μg/100g，参照ISO20633）
• 生育酚异构体：γ-生育酚占比（≥0.5%，参照ISO6867）

• 热稳定性：热处理后保留率（≥80%，参照GB5009.1）
• 光稳定性：UV暴露衰减率（≤15%，参照ISO6557）
• 氧化稳定性：过氧化值关联评估（参照AOAC965.33）

• 叶酸（维生素B9）：含量测定（≥10μg/100g，参照GB5009.211）
• 生物素（维生素H）：含量测定（≥1μg/100g，参照ISO20636）
• 泛酸（维生素B5）：含量测定（≥0.5mg/100g，参照AOAC992.07）

• 体外消化模拟：生物可及性（≥70%，参照GB5009.0）
• 细胞吸收模型：转运效率测定（参照ISO20635）
• 酶解释放率：蛋白酶水解效果（≥90%，参照AOAC2011.14）

• 冷冻损失率：维生素D保留（≥85%，参照GB5009.82）
• 烹饪方式影响：煮沸后维生素B1衰减（≤20%，参照ISO20634）
• 添加剂交互：防腐剂对维生素C影响（参照GB5009.86）

• 冷藏稳定性：维生素A半衰期（≥30天，参照AOAC974.29）
• 冻融循环：维生素E损失（≤10%，参照ISO6867）
• 包装密闭性：氧气渗透关联检测（参照GB5009.1）

• 维生素当量计算：RAE总活性（≥150IU/100g，参照ISO20633）
• 营养标签合规：每日值百分比（≥10%DV，参照GB28050）
• 多维生素交互：协同效应分析（参照AOAC2011.06）

检测范围

1.新鲜鸡胸肉：重点检测水溶性维生素B群和C的含量，评估屠宰后即时营养损失

2.冷冻鸭腿肉：侧重脂溶性维生素A和E的冻融稳定性，分析冰晶损伤影响

3.鸡肝制品：高浓度维生素A和B12的定量测定，检测重金属干扰清除

4.鸭蛋产品：蛋黄中脂溶性维生素D和E的分布分析，蛋清维生素B2检测

5.加工鸡肉香肠：热处理后维生素C和B1保留率评估，添加剂交互影响

6.鸡鸭肉罐头：长期储存维生素衰减研究，密封性对氧化稳定性检测

7.有机鸡鸭肉：无化学添加剂的基线维生素水平测定，天然抗氧化剂关联

8.饲料强化鸡鸭肉：外源维生素D和E添加效果验证，生物可利用性测试

9.鸡鸭肉提取物：浓缩液中维生素B群和C的定量分析，溶剂残留控制

10.鸡鸭副产品如皮肤：高脂区域脂溶性维生素K分布检测，胶原蛋白影响

检测方法

国际标准：

• ISO6557:1999水果、蔬菜及衍生制品中抗坏血酸含量测定
• ISO6867:2009动植物油脂中生育酚和生育三烯酚含量测定
• ISO20633:2015食品中维生素A活性测定
• ISO20634:2015食品中维生素B12含量测定
• ISO20635:2018体外消化模型评估营养素生物可及性
• AOAC974.29食品中维生素A和胡萝卜素测定
• AOAC992.07食品中烟酸和烟酰胺测定
• AOAC992.26食品中维生素C液相色谱法
• AOAC2011.14酶解提取测定生物素
• AOAC2011.06多维生素同步分析方法

• GB5009.84-2016食品中维生素B1测定
• GB5009.85-2016食品中维生素B2测定
• GB5009.86-2016食品中维生素C测定
• GB5009.82-2016食品中维生素D测定
• GB5009.154-2016食品中维生素B6测定
• GB5009.211-2014食品中叶酸测定
• GB5009.0-2016食品营养素生物可利用性评估通则
• GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2.超高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class（分辨率≥1.8万，压力上限15000psi）

3.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

4.质谱联用系统：ThermoScientificQExactive（质量精度<1ppm，扫描速度12Hz）

5.荧光分光光度计：PerkinElmerLS55（激发波长200-750nm，发射检测限0.1ppb）

6.原子吸收光谱仪：AnalytikJenacontrAA700（元素检测限0.1μg/L，石墨炉温度3000℃）

7.酶标仪：BioTekSynergyH1（波长范围200-999nm，孔板兼容性96/384）

8.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone6L（冷阱温度-84℃，真空度<0.1mbar）

9.均质器：IKAT25Digital（转速500-25000rpm，扭矩100Ncm）

10.离心机：Eppendorf5430R（最大转速15000rpm，容量4x100mL）

11.恒温振荡器：MemmertIN260（温度范围-10℃至100℃，振幅5-50mm）

12.真空浓缩仪：BüchiSyncore（蒸发速率10mL/min，温度控制30-90℃）

13.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.001pH，温度补偿-5℃至105℃）

14.超纯水系统：MerckMilli-QIQ7000（电阻率18.2MΩ·cm，TOC<1ppb）

15.微波消解仪：CEMMARS6（功率1600W，压力范围0-800psi）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。