因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

总糖检测：

• 总糖含量：浓度范围0.01-100g/100g（参照AOAC982.14）
• 干基校正：水分含量偏差≤0.5%（参照GB5009.8）

• 还原糖总量：葡萄糖当量值≥95%（参照ISO5377）
• 转化效率：还原率阈值≥98%（参照GB/T15672）

• 葡萄糖含量：检测限0.001mg/kg（参照AOAC977.20）
• 果糖浓度：相对标准偏差≤1.5%（参照ISO11292）

• 蔗糖残留：浓度范围0.1-50g/100g（参照GB5009.28）
• 乳糖含量：检出限0.005mg/kg（参照AOAC984.15）

• 多糖水解率：转化效率≥99%（参照ISO11213）
• 聚合度分析：分子量分布范围100-10000Da（参照GB/T22221）

• 糖浆固形物：浓度偏差±0.2%（参照AOAC968.28）
• 黏度参数：动态黏度≤100cP（参照ISO5351）

• 乙醇残留：浓度阈值≤0.5g/L（参照GB5009.225）
• 有机酸干扰：乳酸含量≤0.1mg/kg（参照ISO11285）

• 甜味剂共存：阿斯巴甜阈值≤0.01mg/kg（参照GB25531）
• 防腐剂影响：山梨酸钾残留≤10ppm（参照AOAC990.31）

• 焦糖化产物：羟甲基糠醛≤5mg/kg（参照ISO12787）
• 美拉德反应指标：吸光度值≤0.05（参照GB/T20885）

• 细菌糖消耗：残留糖减少率≤10%（参照ISO21528）
• 酵母发酵残留：葡萄糖剩余≥0.1g/L（参照GB4789.2）

检测范围

1.乳制品类：包括牛奶、奶酪及酸奶，检测重点为乳糖残留量及发酵衍生物干扰。

2.烘焙食品类：涵盖面包、饼干及糕点，侧重总糖含量及高温加工产生的还原糖变化。

3.饮料类：涉及果汁、碳酸饮料及功能性饮品，核心检测对象为单糖浓度及添加剂共存影响。

4.糖果制品类：包括巧克力、硬糖及凝胶糖果，重点评估蔗糖残留及结晶稳定性参数。

5.婴幼儿食品类：涉及配方奶粉、辅食泥，检测重点为低浓度糖残留及潜在过敏原关联。

6.药品辅料类：涵盖口服液、片剂赋形剂，侧重药用糖浆纯度及微生物代谢残留。

7.发酵产品类：包括啤酒、酱油及泡菜，核心检测对象为发酵过程糖消耗及副产物生成。

8.调味品类：涉及番茄酱、沙拉酱及酱油，重点测试糖含量稳定性及防腐剂干扰。

9.保健食品类：包括代餐粉、营养补充剂，检测重点为功能性糖聚合物及热敏性指标。

10.农产品加工类：涵盖蜂蜜、果酱及糖浆，侧重天然糖分布及加工过程降解产物。

检测方法

国际标准：

• AOAC982.14食品中总糖测定方法（Lane-Eynon滴定法）
• ISO11292速溶咖啡中葡萄糖和果糖含量测定（高效液相色谱法）
• ISO5377淀粉水解产物还原力测定（Luff-Schoorl法）
• AOAC984.15乳制品中乳糖含量测定（酶解法）
• ISO11213淀粉基产品中糖聚合物分析（凝胶渗透色谱法）

• GB5009.8食品中蔗糖含量测定（酸水解-比色法）
• GB/T15672食品中还原糖测定（直接滴定法）
• GB5009.28食品中葡萄糖与果糖测定（离子色谱法）
• GB/T22221食品中低聚糖含量测定（高效阴离子交换色谱法）
• GB5009.225酒类中乙醇残留测定（气相色谱法）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测波长190-800nm，精度±0.1%）

2.离子色谱系统：ThermoScientificICS-6000（电导检测器范围0-15000μS/cm）

3.气相色谱仪：ShimadzuGC-2030（FID检测器线性范围10^7）

4.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda365（波长精度±0.1nm）

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定分辨率0.001mL）

6.折光仪：AtagoPAL-1（折射率范围1.3270-1.5810）

7.酶标仪：BioTekSynergyH1（检测模式吸光/荧光/发光）

8.近红外光谱仪：BrukerMatrix-F（波长范围780-2500nm）

9.质谱联用系统：WatersXevoTQ-S（质量范围2-2000Da）

10.恒温水浴槽：JulaboF32（温控精度±0.01°C）

11.离心机：Eppendorf5430R（最大转速15000rpm）

12.振荡混合器：IKAMS3digital（转速范围0-3000rpm）

13.真空浓缩仪：GenevacEZ-2（蒸发速率1-5mL/min）

14.酸度计：MettlerToledoSevenExcellence（pH精度±0.001）

15.超低温冰箱：ThermoScientificForma900（温度范围-86°C至-10°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。